Un dulce exquisito esta tarta con trigo sarraceno y mermelada de fresas tomada aquí es muy buena diría una de las tartas más buenas jamás hechas y comidas!!!
Amo muchísimo la mermelada de fresas y este dulce fue la manera más golosa de usar un tarrito con fresitas del bosque tomado un día en el rico Eataly Fico aquí en Bolonia!
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TARTA CON TRIGO SARRACENO Y MERMELADA DE FRESAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde plumcake 25×10 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA CON TRIGO SARRACENO Y MERMELADA DE FRESAS
- 150 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 125 g mermelada de fresas (+ otra para glasear el dulce después de la cocción)
- 170 g azúcar de caña claro
- 3 huevos medianos
- 100 g harina de trigo sarraceno
- 120 g harina 00
- 1 sobre levadura para dulces
- 3 pizcas canela en polvo (dosarla según vuestro gusto)
- 2 cucharadas granillo de azúcar (para poner encima de la mermelada para decoración)
PARA LA PREPARACIÓN DE LA TARTA CON TRIGO SARRACENO Y MERMELADA DE FRESAS
En un bol vertemos la mantequilla blanda y la mermelada de fresas.
Añadimos también los huevos medianos y el azúcar de caña.
Con las varillas eléctricas mezclamos todo para obtener una mezcla homogénea y suave.
Añadimos en más tandas las 2 harinas tamizadas con la levadura para dulces y la canela en polvo.
Continuamos mezclando bien con las varillas eléctricas a baja velocidad.
Vertemos la mezcla en un molde para plumcake ya enmantequillado y enharinado de 25 x 10 cm.
Horneamos a horno ya caliente a 180°C por aproximadamente 40 minutos o según las características de vuestro aparato.
Dejamos enfriar completamente el cake de fresas preferiblemente sobre una rejilla para dulces.
Preparamos el glaseado disolviendo la mermelada de fresas restante con un poco de agua tibia.
Mezclamos bien para tener una cobertura lisa y la vertemos sobre el dulce cubriéndolo enteramente.
Antes de que la mermelada se espese espolvoreamos el plumcake con el granillo de azúcar.
Nuestro dulce con trigo sarraceno y fresas está listo para ser servido en la mesa así que …
¡Buen provecho!
Annalisa
P.S. Receta tomada de este blog
Si te gusta cocinar si eres curioso/a
como yo sobre comidas alimentos y todo lo que gira en torno a los sabores olores y cocinas del mundo sigue siguiéndome y déjame comentarios y sugerencias para mejorar mi blog La cocina de ASI ….
¡Te espero gracias!
Annalisa
