Pasos

• 1) Lavo rápidamente las uvas y las seco con un paño limpio.

  2) En una sartén pongo 20 gramos de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar granulada, añadiendo también las uvas que he cortado a la mitad y de las que he eliminado las semillas internas.

  3) A fuego lento dejo que se cueza y se impregne de sabor la fruta durante 5/6 minutos, luego dejo enfriar o al menos tibiar la mezcla.

  4) En un bol pongo los huevos, la ricotta y el azúcar, y con un batidor de mano mezclo bien todo eliminando los grumos que se puedan formar, obteniendo una mezcla fluida y lisa.

  5) Agrego ahora el aceite de semillas, la harina tamizada con la levadura y por último pongo las uvas blancas salteadas y aromatizadas con el ron.

  6) Engraso y enharino o pongo el desmoldante en el molde antiadherente y desmontable y vierto la mezcla de la tarta con uvas blancas y ricotta, nivelando bien la superficie.

  7) Solo me queda hornear a 180°C en modo estático y cocinar durante unos 35/40 minutos o según las características de vuestro horno.

  8) Una vez cocida, dejo templar y luego desmoldo la tarta en el plato de servir, espolvoreando la tarta con uvas y ricotta con azúcar glas.

  Sencilla y casera…

  ¡Buen provecho!
  Annalisa

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