Cada 2/3 meses me pasa que ordeno la despensa y encuentro ingredientes olvidados: una harina de almendras que hay que consumir, colorantes comprados para un glaseado, o – como esta vez – decoraciones de azúcar que ni recordaba haber comprado. Viéndolas, con zorro, mapache, setas y búhos, enseguida pensé que serían perfectas para dar vida a una tarta temática de otoño. Así nació la Tarta de Bosque con cacao y avellanas, suave y deliciosa, que se vuelve escenográfica con la «tierra» de galletas desmenuzadas y un toque de fantasía. Y aquí está, mi Tarta de Bosque con cacao y avellanas: suave, aromática y decorada con los pequeños personajes que habitan este bosque encantado. Una tarta que lleva a la mesa un poco de magia otoñal, perfecta para los niños pero también para los adultos, ¡venga!
La tarta otoñal dedicada al bosque encantado se la regalé a una amiga que tiene niños en edad escolar primaria y le aconsejé enriquecerla sirviéndola con un bonito copete de nata montada ligeramente azucarada con azúcar glas y sé que ¡les encantó!
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Siempre sobre el TEMA de recetas de tartas extrañas te dejo otras ideas dulces peculiares como:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g harina de avellanas
- 75 g harina 00
- 40 g cacao amargo en polvo
- 150 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 80 ml aceite de semillas
- 150 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 6 galletas (Lotus)
- 1/2 cucharadita cacao amargo en polvo
- 3 ramitas romero
Herramientas
molde 20 x 10 cm DECORA
- Batidoras
- Moldes
- decora animales del bosque
- Mezcladores
Pasos
En un bol bato durante mucho tiempo y con las batidoras eléctricas, los huevos con el azúcar para obtener una masa clara y espumosa.
Añado el aceite y la leche en hilo y siempre mezclando.
Luego incorporo las harinas tamizadas, el cacao y la levadura poco a poco en la mezcla de huevos y azúcar.
Vierto la masa en el molde enmantequillado y enharinado o cubierto con spray especial o forrado con papel de horno.
Horneo en horno ya caliente a 180°C estático durante unos 35/40 minutos y una vez cocido dejo enfriar completamente.
A este punto podemos tener más opciones…
1) untar la tarta con una capa de crema de avellanas o con una mermelada de frutos del bosque de modo que el desmenuzado similar a tierra hecho por las galletas lotus trituradas en la batidora con el cacao en polvo se quede pegado o … no hacer nada y colocar las migas de galleta y polvo de cacao directamente sobre la tarta, ¡lo que hice yo!
Decoro luego con los muñequitos de azúcar y con algunas ramitas de romero y la tarta del bosque está lista para ser servida en la mesa con nata montada o crema inglesa al gusto
¡Buen provecho! Annalisa
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Aquí la receta de la crema inglesa lee → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-inglese-ricetta-senza-farina/
