Hoy poca fantasía en cocina y solo he revisitado haciendo más deliciosa, una tarta clásica la tarta de los 7 tarros con alchermes y crema y para finalizar un buen picado de chocolate negro!
Es una tarta fácil de realizar, sencilla pero así con baños y rellenos es súper deliciosa, absolutamente para probar!
Podemos utilizar tanto el yogur clásico como el yogur griego única precaución será una vez que añadimos las llamadas harinas es decir harina y fécula, controlar la densidad de la masa y tal vez añadir un poco más de aceite de semillas para ajustar!
Lee cómo hacer la tarta de los 7 tarros con alchermes y crema con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
para la crema pastelera sigue ↓
para la crema pastelera al microondas sigue ↓
- 1 tarro yogur blanco natural (125 gramos)
- 2 tarros azúcar
- 2 tarros harina 00
- 1 tarro fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 3 huevos
- 1 tarro aceite de semillas (para mí maíz)
- 60 g chocolate negro
- c.s. alquermes
Herramientas
#ADV
- Moldes
- Batidoras
- Espátulas
Pasos
1) Para preparar la tarta 7 tarros, vierto el tarro de yogur en un bol añadiendo luego el azúcar y con el batidor mezclo juntos los ingredientes para obtener una crema homogénea.
2) Separo claras de yemas añadiendo estas últimas en el bol con la mezcla de yogur y azúcar y remontando todo para incorporar las yemas.
3) Ahora añado el aceite de semillas en hilo y cuando esté bien integrado añado la harina tamizada con la fécula y la levadura instantánea para dulces.
4) A baja velocidad añado también estos ingredientes con la batidora eléctrica para obtener una mezcla lisa sin grumos y homogénea.
5) Monto las claras a punto de nieve y las incorporo con movimientos de abajo hacia arriba y en varias veces a la mezcla ya hecha.
6) Ahora vierto la mezcla de la tarta 7 tarros con crema y alchermes en el molde de 24 cm de diámetro engrasado o aceitado y enharinado.
7) Nivelo bien con una espátula flexible y horneo el dulce de 7 tarros con yogur en horno precalentado estático a 180°C, cocinando por unos 45 minutos o según las características de tu electrodoméstico.
8) Como siempre, si la superficie de la tarta se dora demasiado, cúbrela con una hoja de papel de aluminio terminando luego la cocción.
9) Al término de la cocción deja enfriar sobre una rejilla si es posible y prepara la crema pastelera yo he hecho la receta de la crema pastelera al microondas que he puesto encima …
10) Dejo enfriar con film en contacto también la crema pastelera clásica y mientras tanto pico groseramente 60 gramos de chocolate negro.
11) Corto por la mitad la tarta la baño con un poco de alquermes diluido con agua y apenas azucarado luego la relleno con la crema pastelera y espolvoreo todo con el chocolate negro picado.
12) Cubro todo con la otra mitad y ¡estamos listos para probar!
13) La tarta de los 7 tarros bañada con alquermes y rellena con crema pastelera y chocolate negro se conserva en el frigorífico por un par de días…
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice….
Claramente podemos rellenar la tarta de los 7 tarros con yogur con crema de limón y baño de limoncello o con una frangipane de almendras y baño con licor de almendra… En fin, divirtámonos haciendo nuestra tarta de los 7 tarros rellena según nuestro gusto!
