Melocotones amarillos, blancos, paraguayos: no cabe duda de que hay muchas variedades de melocotones y también muchas maneras de utilizarlos, como en mermeladas, en melocotones en almíbar, en postres deliciosos o incluso en licores y zumos caseros. Esta tarta de melocotones es sencilla de hacer pero muy, muy rica y gustará incluso a los más pequeños de la casa, ¡estoy segura de eso! ¡Pero seguidme que vamos a amasar!
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TARTA DE MELOCOTONES
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Molde de 26 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA DE MELOCOTONES
- 300 g Harina
- 150 g mantequilla blanda
- 150 g Azúcar
- 5 Melocotones
- 4 Huevos
- 1 limón
- 1 sobre levadura para postres
- al gusto Azúcar glas (opcional)
Herramientas RECETA TARTA DE MELOCOTONES
#ADV
- Batidora
- Bol
- Batidora de pie
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA DE MELOCOTONES
Para preparar la tarta de melocotones lo primero que debemos hacer es lavar, pelar y trocear los melocotones y reservarlos. Luego, precalentar el horno a 180°C.
En un bol, batir las yemas con el azúcar, luego añadir la mantequilla blanda, la ralladura del limón y la harina tamizada con la levadura para postres.
Montar las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente a la mezcla. Después de haber enmantecado y enharinado un molde (yo usé uno de forma de anillo), verter la mezcla.
Tomar los melocotones y tratar de colocarlos haciendo una pequeña presión dentro de la mezcla en la superficie de la tarta y hornear por unos 40 minutos o según las características de vuestro horno.
Una vez cocida a la perfección (para asegurarse, hacer la tradicional prueba con el palillo) dejar enfriar el pastel esponjoso de melocotones y cubrirlo con azúcar glas. ¡Buen provecho con la Tarta de melocotones!
Annalisa
Consejos y notas
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