Un entramado disparatado sin pies ni cabeza en esta sabrosa tarta de pollo y verduras con masa de hojaldre, dados de pechuga de pollo, pimiento amarillo y cebolla roja!
Digamos un guiso con una base de masa que recoge el juguito delicioso que se forma al cocinar y es sencillo, casero y apetitoso.
SI tenéis dos paquetes de masa preparada podéis hacer una pie cerrando dentro carne y verduras, pero recordad hacerle una chimenea, un agujero en el centro para que la cocción sea uniforme y los vapores puedan salir, evaporándose al cocinar.
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Os dejo algunas otras recetas de segundos platos con carnes y verduras como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA DE POLLO Y VERDURAS
- 1 pimiento
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla roja
- 1 paquete masa de hojaldre
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca guindilla
- cantidad necesaria sal
- cantidad necesaria pimienta
Herramientas RECETA TARTA DE POLLO Y VERDURAS
- Tablas de cortar
- Cuchillos
- Wok
- Moldes para tartas
- Espátulas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA DE POLLO Y VERDURAS
rápido porque ya he cocinado todo antes y es solo una forma de unir todos los ingredientes y cocinar la base que puede ser de masa de hojaldre o también de masa quebrada.
Quito la piel de la cebolla roja y los filamentos y semillas del pimiento y los corto en dados no muy grandes pero tampoco muy pequeños.
En el wok pongo 2/3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añado la cebolla picada y los pimientos, dejando que se cocinen a fuego medio mientras remuevo a menudo la preparación.
He elegido no hacer cocciones diferentes según la consistencia de la verdura, entre nosotros, ¡hoy he preferido hacerlo rápido!
También he añadido una pizca de guindilla en escamas y después de unos 15 minutos he retirado las verduras y en la misma sartén he puesto los bocaditos de pechuga de pollo, dejándolos cocinar durante unos diez minutos, siempre removiendo a fuego alegre.
Rectifico de sal y pimienta las verduras y la carne, y enciendo el horno a 190/200°C estático.
Desenrollo el paquete de masa de hojaldre manteniendo el papel para hornear y la coloco en mi molde para tartas que tengo microperforado en el fondo.
Con un tenedor pincho el fondo y luego vierto el mix de pollo y verduras tratando de nivelar el relleno de la tarta salada.
Con lo que queda hago estos hilitos de masa que colocados al azar son solo una red de «decoración» del relleno.
Horneo y dejo cocer durante unos 25 minutos, tal vez menos… se forma un juguito apetitoso y sabroso que deja la carne tierna y las verduras suaves!
Una vez cocido dejo templar y llevo a la mesa para la degustación!
¡Buen provecho!
Annalisa
