¡Hoy una idea rápida con la receta de la tarta de tortillas rellena cocida en sartén en 15 minutos, fundente y definitivamente excelente incluso fría!
He puesto unas clásicas tortillas y hice 2 capas una con jamón cocido y una mezcla de queso scamorza y mozzarella en juliana y la otra con rodajas de tomate rojo y otra capa de quesos. Cerré la tortita de tortillas cocida en solo 15 minutos en sartén con la tercera tortilla y dejé compactar todo gracias también a un huevo batido como tortilla y… ¡listo para la mesa!!!!!!!!!
Creo que será un plato único rápido y sabroso que haré también este verano porque la cocción en sartén es decididamente cómoda!
En porciones reducidas es también un excelente y fundente aperitivo!
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TARTA DE TORTILLAS RELLENA COCIDA EN SARTÉN EN 15 MINUTOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 tortillas
- 70 g jamón cocido
- 5 huevos
- 2 tomates
- 160 g quesos (mezcla de scamorza y mozzarella en juliana)
- 3 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
PARA esta tarta salada rellena con tortillas y cocida en sartén en 15 minutos necesitas… una SARTÉN ANTIADHERENTE como esta de aluminio lavable en lavavajillas y antiarañazos.
Pasos
1) bato todos los huevos en un bol añado una pizca de sal y vierto un cucharón en la sartén ya engrasada con aceite de oliva virgen extra
2) ¡solo debe formarse una capa fina fina nada más!
3) Pongo sobre la tortillita que empieza a cuajarse la primera tortilla y con la mano presiono un poco para que se adhiera bien
4) coloco las lonchas de jamón cocido cubriendo la tortilla
5) terminando la 2ª capa con la mezcla de quesos mixtos en juliana como scamorza y mozzarella que encontramos ya lista en el supermercado
6) Pasamos al segundo relleno de la tarta de tortillas rellena cocida en sartén en 15 minutos poniendo la otra tortilla clásica romagnola
7) corto los tomates en rodajas y los coloco sobre la torre de tortillas rellenas
8) y espolvoreo todo con el resto del queso rallado ya listo
9) cubro con la 3ª tortilla romagnola y vierto los huevos batidos restantes
10) Ahora dejo que los huevos batidos se esparzan por toda la sartén arriba, abajo y por los lados, y muevo la sartén para ayudar a esta cobertura que al final se compactará y unirá las capas de la tarta de tortillas cocida en sartén en solo 15 minutos! Con una tapa giro la tarta dejando otros 3/4 minutos a fuego no muy alto la tortita rústica salada en el fuego.
12) Es sencilla, rústica, fundente y está buena incluso fría…
¡Buen provecho con esta rápida tortita de 3 capas de tortillas romagnolas rellenas y cocida en sartén!
¡Buen provecho!
Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos los derechos reservados.
Annalisa aconseja…
1) Rellenadla como prefiráis…
– verduritas en cubitos pasadas unos minutos en sartén y aromatizadas con hierbas mixtas,
– solo quesos mixtos rallados,
– pesto y daditos de tomates maduros y firmes,
– ragú y bechamel como una lasaña boloñesa….
¡DIVIÉRTETE 😁
¡DIVIÉRTETE 😁
