Una tarta fondente con naranja triturada o pan de naranja un dulce muy particular con sabor pronunciado a cítrico y servido con un ligero jarabe de azúcar y zumo de naranja.
He usado una fruta orgánica ya que la fruta de tamaño medio se debe triturar en la batidora buscando obtener trocitos diminutos de naranja que luego se mezclan siempre en la batidora con los ingredientes clásicos para tartas exquisitas. He hablado demasiado, seguidme en la cocina que «trituramos» todos los ingredientes de la tarta fondente con naranja triturada!
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TARTA FONDENTE CON NARANJA TRITURADA
La cocina de Asi
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera, Invierno
Ingredientes RECETA TARTA FONDENTE CON NARANJA TRITURADA
- 1 naranja mediana (orgánica)
- 180 g Harina
- 180 g Azúcar
- 3 Huevos
- 1 sobre levadura en polvo
- 140 g Mantequilla (blanda)
- 1 naranja pequeña (orgánica)
- 4 cucharadas Azúcar
- c.s. pistachos (picados)
Herramientas RECETA TARTA FONDENTE CON NARANJA TRITURADA
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- Molde
Preparación
Lava la naranja orgánica y córtala en trozos grandes. Pon todo en la batidora y tritura durante mucho tiempo porque la fruta debe convertirse en una pasta con trocitos muy pequeños de cáscara.
Añade ahora siempre triturando en la batidora el azúcar, los huevos, la mantequilla blanda en trozos y la harina tamizada con la levadura.
Vierte ahora esta mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado. Coloca la tarta fondente con naranja triturada en el horno estático a 170°C durante unos 45/50 minutos: la prueba del palillo será como siempre la referencia!
Si se oscurece demasiado cúbrela con un papel de aluminio de cocina.
Mientras la tarta fondente con naranja triturada se cocina, prepara el jarabe poniendo en un cazo el zumo de la pequeña naranja orgánica con el azúcar.
Deja que el jarabe de naranja se espese durante 4/5 minutos.
Una vez cocida la tarta, sáquela del horno y vierta sobre ella el jarabe, dejando enfriar luego la preparación.
Consejos y notas
En esta temporada los cítricos son jugosos y deliciosos y se combinan con muchos platos y platillos diferentes. En el blog encontraréis muchas recetas también saladas y entre ellas os sugiero:
trofie con gambas a la naranja,
roscón de naranja y gotas de chocolate,
tarta de arroz y naranja y mucho más!
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