La tarta dulce de galletas y crema de chocolate es un dulce casero y muy sencillo con una crema de chocolate y cacao sin harina no buena sino BUENÍSIMA, una verdadera delicia que recordaré para las próximas recetas.
He utilizado unas galletas secas tipo Oswego que estaban un poco olvidadas en la cocina, pero si queréis podéis usar otras galletas tipo Rigoli, siempre usando galletas simples, no rellenas ni con chips de chocolate…
Este delicioso dulce con galletas secas y crema de chocolate negro y cacao en polvo también podéis congelarlo y convertirlo en un semifrío de galletas y cacao!
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Aquí tenéis un postre de la abuela que nunca pasa de moda… ¡prepáralo y dime qué piensas!!!!!!!!!!
Os sugiero también otras recetas similares como dulces sin cocción:
DULCE FRÍO DE GALLETAS SECAS
DULCE FRÍO AL CACAO
TARTA DE GALLETAS Y CREMA DE CHOCOLATE
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: molde 22 x 10 cm
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA Tarta de galletas y crema de chocolate
- 130 g chocolate negro
- 500 ml leche
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 30 g almidón de maíz (maicena)
- 30 g azúcar
- c.s. galletas secas (Oswego, simil Oswego ….)
Utensilios RECETA Tarta de galletas y crema de chocolate
- Películas para alimentos
- Utensilios de cocina
- Espátulas
Preparación RECETA Tarta de galletas y crema de chocolate
•Para preparar este dulce sin cocción sencillo y delicioso con galletas secas y crema de chocolate es necesario forrar el molde de plumcake con la película transparente.
•Lo primero que hay que hacer para preparar la tarta casera de galletas y crema de chocolate es hacer esta estupenda crema súper chocolatosa!
•Procedemos derritiendo al baño maría o en el microondas el chocolate previamente troceado groseramente.
•En un cazo ponemos la leche y luego añadimos el almidón de maíz y el cacao amargo tamizados.
•Mezclamos con un batidor de mano y añadimos también el azúcar.
•Llevamos lentamente a ebullición, luego retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro derretido.
Mezclamos la mezcla y obtendremos una crema de chocolate y cacao que os insto a guardar en vuestro recetario porque es… ¡DE LOCURA!
•Ahora preparamos de verdad la tarta estiva de galletas y chocolate, forrando el molde de plumcake con la película transparente.
•En el fondo (pero si queréis también en los lados) ponemos un par de cucharadas de crema de chocolate negro y polvo de cacao amargo.
•Ponéis encima de la salsa chocolatosa las galletas secas y forráis con galletas los lados del molde de plumcake.
•Ahora seguimos haciendo capas alternando crema de chocolate y galletas hasta llenar el molde de plumcake.
•Ahora cubrimos la tarta de chocolate, cacao y galletas con la película transparente.
•Dejamos reposar la tarta por capas en el frigorífico durante unas horas, pero lo ideal es dejarla en reposo toda la noche.
•Al momento de servir el dulce tarta de galletas secas y crema de chocolate volcadlo en la bandeja de servir eliminando la película y haciendo las porciones para cada comensal.
¡Buen provecho!
Annalisa
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