Tarta fría de yogur y fruta, un postre sin horno, fresco y colorido, que se prepara en pocos minutos y evoca inmediatamente el verano. Perfecto para servir al final de la comida o como una merienda deliciosa.
La tarta fría de yogur y fruta es el postre ideal para el verano: se prepara en pocos minutos, es sin cocción y conquista con su frescura y ligereza.
Una base simple de galletas como bizcochos de soletilla Oswego a elección, una crema aterciopelada de yogur y nata, y una decoración colorida con fruta de temporada
Un postre elegante pero muy sencillo, perfecto para preparar con anticipación y servir en rodajas.
Una receta versátil, personalizable también con aromas de limón o naranja y adecuada también para buffets o cenas en la terraza!
He preferido para preparar este postre de verano sin cocción poner en el fondo del molde forrado con film plástico unos bizcochos de soletilla sin ningún baño porque de todas formas el relleno habría ablandado y saborizado estas galletas!
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Os dejo MÁS IDEAS de postres sin cocción que podéis leer justo aquí debajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g yogur griego (o blanco entero)
- 250 ml nata para montar
- 70 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- c.s. bizcochos de soletilla (para el fondo del molde de plumcake)
- c.s. fruta (fresca a elección)
- c.s. menta
Herramientas
- Moldes para plumcake
- Batidoras eléctricas
- Terrinas
Preparar este postre de verano con fruta
Forro el molde para plumcake con film plástico dejando que sobresalga abundantemente por los lados.
Coloco en el fondo los bizcochos de soletilla adaptándolos al tamaño del molde cortando trozos.
Preparo la parte cremosa montando la nata en una terrina con las batidoras eléctricas.
Luego agrego el yogur griego y por último el azúcar glas tamizado.
También añado el aroma vertiendo sobre la crema una cucharadita de extracto de vainilla.
Vierto este suave relleno sobre los bizcochos de soletilla nivelando bien la mezcla.
Coloco el postre fresco de verano con yogur, nata y fruta fresca en el congelador, dejándolo al menos 2 horas para que se endurezca y claramente cubierto con film plástico y papel para horno.
Lo saco al menos 15 minutos antes de servirlo en la mesa, agregando una rica macedonia de fruta fresca de temporada sobre la parte con las galletas junto con algunas hojas de menta fresca.
Postre semifrío sin cocción fresco de verano lleno de fruta, ¡una verdadera delicia contra este calor!
¡Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
Variaciones y Decoración
Entonces …PARA LA CREMA:
• usamos un yogur con fruta, por ejemplo, melocotón o fresa
PARA LA DECORACIÓN:
• podemos alternar la fruta fresca con virutas de coco, coco rallado o chocolate blanco troceado, granillo de pistacho
IDEA GOURMET:
• servir el postre de verano sin cocción en moldes monoporción!
