RECETA TARTA INTEGRAL DE MANZANA
Como he escrito a menudo en el blog, cuando los compromisos me lo permiten sigo muchos programas que hablan de cocina, de recetas, de «restaurantes de pesadilla», en resumen, como ex restauradora me gusta seguir incluso los programas que narran de la línea a preparar para los diferentes platos, de brigadas de chefs, ayudantes, etc. y de todo lo que gira alrededor.
Hace años seguí Hell’s Kitchen Italia con Cracco y en este artículo he realizado con algunas modificaciones, una receta de Matteo Ronzoni, el ganador de la serie en 2015.
La tarta integral de manzana es muy buena y las muchas manzanas en dados en la superficie la hacen muy apetitosa. Hice algunas variaciones porque no puse harina de plátano, disminuí la dosis de harina de almendras y usé yogur de soja que da un sabor intenso muy agradable. Lee si quieresLas mejores tartas con manzana…
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
INGREDIENTES RECETA TARTA INTEGRAL DE MANZANA
- 250 g Harina integral
- 700 g Manzanas Golden
- 60 g Harina de almendras
- 250 ml Yogur de soja
- 2 Huevos
- 120 g Azúcar moreno
- c.s. Canela en polvo
- 4 cucharadas Aceite de semillas
- 1 sobrecito Levadura en polvo
Herramientas RECETA TARTA INTEGRAL DE MANZANA
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- Molde
Preparación RECETA TARTA INTEGRAL DE MANZANA
Lavad y cortad en cubitos las manzanas sin corazón.
Ponedlas en un bol y añadid un poco de azúcar tomado del total indicado y de canela.
Batid los huevos enteros con el azúcar moreno.
Añadid luego las dos harinas alternando los polvos con el yogur de soja y el aceite de semillas.
Añadid la levadura mezclando todos los ingredientes.
Forrad un molde con papel de horno y verted la mezcla nivelándola bien.
Espolvoread luego la superficie de la tarta integral de manzana con los dados de Golden.
Hornead la tarta a 180°C durante aproximadamente 50/60 minutos.
Dejad enfriar, espolvoread si os gusta con azúcar glas y servid en la mesa esta deliciosísima receta de tarta integral de manzana!
¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
La tarta de manzana es un clásico dulce de la repostería y todas las familias italianas tienen seguramente una versión personal de gran bondad. En el blog encontráis muchas preparaciones diferentes y entre ellas os recomiendo la tarta Matilda,…
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