La tarta moretta rellena y decorada es un pastel muy sencillo que en el blog ya he hecho pero en versión integral (y abajo os he puesto la receta) una receta fácil con el clásico procedimiento de huevos batidos con azúcar y poco a poco añadimos los demás ingredientes!
Personalmente me encanta el cacao y el chocolate y esta tarta decorada en modo invernal es deliciosa y adecuada para toda la familia, ¡pequeños de la casa incluidos!
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TARTA MORETTA rellena y decorada
Os dejo otras recetas siempre con tema chocolate y la MORETTA INTEGRAL
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA MORETTA rellena y decorada
- 2 huevos
- 110 g harina 00
- 80 g azúcar
- 18 g cacao amargo en polvo
- 35 g aceite de semillas
- 30 g leche
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 sobrecito vanillina
- 350 ml nata fresca líquida
- c.s. granos de granada
- c.s. ramitas de romero (o tomillo o…)
- c.s. azúcar glas
Herramientas RECETA TARTA MORETTA rellena y decorada
#Ane
- Moldes
- Batidoras eléctricas
- Tamices
- Espátulas
- Batidoras planetarias
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA MORETTA rellena y decorada
Entonces pongo los huevos como siempre a temperatura ambiente en un bol con el azúcar granulada y bato al menos hasta triplicar el volumen inicial.
Luego agrego el cacao tamizado, el aroma de vainilla y los líquidos es decir, aceite y leche.
Mezclo con las varillas a baja velocidad o con un batidor de mano de manera cuidadosa y luego añado la levadura en polvo para dulces tamizada con la harina 00.
Cubro el molde de 18/20 cm con el desmoldante para dulces o con papel de horno mojado y escurrido o untándolo bien y espolvoreándolo con harina o cacao en polvo.
Vierto con cuidado la masa de la tarta moretta para rellenar y decorar.
Con una espátula nivelo bien la capa y luego horneo en modo estático a 170°C durante unos 25/30 minutos pero como siempre la prueba del palillo será la definitiva.
Una vez cocida dejo enfriar completamente luego desmoldo la tarta moretta al cacao y paso a rellenarla.
Primero coloco los granos de granada en una capa de papel absorbente de cocina para que no queden demasiado húmedos y no «manchen» la nata luego montada.
Monto la nata con las varillas eléctricas y agrego el azúcar glas según la cantidad personal dependiendo de cuánta dulzura desee, para mí unos 25/30 gramos.
Corto la tarta en 3 capas y relleno y recompongo el pastel.
Decoro y cubro toda la tarta moretta y luego decoro con pequeños granos y una hojita de romero … He visto una foto y pensé en reproducir la decoración pero si preferís…
poned solo nata, poned nata montada con un poco de cacao, poned nata mezclada con Nutella ..en fin dejad de lado la granada y haced el pastel de chocolate como más os guste!
Dejo en el frigorífico hasta el momento de llevar a la mesa y…
¡Buen provecho!
Annalisa
FUENTE aquí
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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