Tarta rellena con chocolate y guindas, muchos discos de suave Bizcocho y un doble relleno de crema de chocolate y mousse cremosa de mascarpone y guindas…mmmmhhh ¡deliciosa!
No he mojado las finas capas de masa porque son muy delgadas y os dejo varias recetas para hacer la masa, y si preferís, encontraréis en algunas tiendas los círculos de bizcocho ya hechos (los compré en Famila en San Lazzaro di Savena, a 2 pasos de Bolonia, y están muy suaves).
Aprovecho para desearos muchísimos deseos para un 2020 lleno de salud y serenidad!!!!
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Os sugiero estas recetas para crear nuevas tartas rellenas del blog La cocina de Asi:
JARABES RELLENOS MASAS 
BIZCOCHO
MASA BASE PARA TARTAS ESPONJOSAS
TARTA RELLENA CON CHOCOLATE Y GUINDAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde 26 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA RELLENA CON CHOCOLATE Y GUINDAS
- 6 discos de bizcocho finos (diámetro 26 cm)
- 500 ml nata fresca líquida
- 250 g mascarpone
- 3 cucharadas azúcar glas
- 1 frasco crema de chocolate y avellanas (para mí Nutella)
- 200 g chocolate negro
- c.s. guindas en almíbar (para mí Fabbri)
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA RELLENA CON CHOCOLATE Y GUINDAS
Siguiendo la receta del Bizcocho mencionada arriba, hacemos la base de nuestra tarta o compramos un dulce ya preparado en la panadería de confianza o las bases disponibles en el supermercado.
En caso de hacer el dulce nosotros mismos, cortamos capas de aproximadamente 1,5 cm cada una: para el dulce en la foto, son 6 capas!
Dejamos ablandar la crema de chocolate y avellanas a temperatura ambiente, calentándola unos pocos segundos en el microondas o removiéndola con una cuchara previamente calentada bajo el chorro de agua caliente y luego secada perfectamente.
Montamos la nata fresca líquida y al final añadimos el mascarpone suave y el azúcar glas.
Ponemos la primera capa de masa en el plato de presentación y extendemos un poco de crema de chocolate, nivelando bien todo.
Superponemos la crema con la segunda capa de Bizcocho y luego ponemos la crema de nata y mascarpone.
Añadimos algunas guindas en almíbar: ¡a mí me encantan y he añadido muchas!
Continuamos haciendo capas alternando cremas y terminamos con la sexta capa fina de Bizcocho.
Cubrimos toda la tarta rellena con chocolate y guindas con crema de nata y mascarpone, cubriendo completamente los lados y la superficie del dulce.
