Un excelente combinación para los ingredientes de la tarta salada con cebolletas y feta con masa brisa en la receta de hoy!!! Una quiche fácil perfecta para aperitivos y picnic sabrosa y con un sabor especial!
La receta de la tarta vegetariana con brisa es a prueba de inexpertos, se prepara con antelación y es ideal para ser cortada en cuadraditos y servida con una copa de spritz o una cerveza fría!
Podemos disfrutar la tarta con cebolletas, feta y crema de quesos también fría y poderla hacer con antelación es una buena oportunidad!
Si preferimos, usemos masa de hojaldre pero también masa loca para hacer la base de la tarta salada que acogerá una deliciosa crema de quesos.
¿CÓMO PUEDO HACER LA CREMA DE QUESOS PARA LA QUICHE DE CEBOLLETAS Y FETA?
Entonces te recomiendo estas combinaciones de quesos por ejemplo:
• RICOTTA seguramente la crema tendrá un sabor más neutro que sin embargo va muy bien con la feta griega más salada;
• QUESO UNTAR TIPO PHILADELPHIA que dará un aroma ligeramente ácido;
• QUESO DE CABRA FRESCO combinado con la feta dará una crema intensa y sabrosa;
• MASCARPONE un queso muy cremoso que dará un cierto equilibrio a los otros ingredientes mucho más salados como la feta;
• YOGUR GRIEGO para obtener una salsa ligera y densa.
¿CUÁNTO DURA LA TARTA SALADA CON FETA Y CEBOLLETAS SIN HUEVO?
Generalmente la quiche se conserva:
• en la nevera durante unos 3 días siempre cubierta con film transparente o sellada en un recipiente hermético;
• a temperatura ambiente mejor evitarlo pero como máximo medio día y si hace calor… dejémoslo;
• en el congelador preferiblemente ya porcionada en rodajas o en cuadraditos durante unos 2 meses. Al momento de disfrutarla aconsejo descongelarla en el frigorífico y luego calentarla en el horno para que esté crujiente y sabrosa.
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Siempre en el tema de RECETAS DE TARTAS SALADAS justo aquí abajo os dejo otras ideas sabrosas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera
Ingredientes
- 1 paquete masa brisa (vegana)
- 150 g feta
- 100 g ricotta
- 150 g queso fresco untable
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 3 cebolletas rojas (de Tropea, a ser posible bien gorditas)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. tomillo (no lo encontré fresco y por eso seco!)
Instrumentos
molde 20 cm
- Moldes
- Cuencos
- Cucharas
- Cazuelas
- Cuchillos
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA VEGETARIANA TARTA SALADA CON CEBOLLETAS Y FETA CON MASA BRISA
Entonces, primero cocino suavemente la cebolla roja/cebolletas, lo que prefiramos y tengamos en el frigorífico…
Así que limpio bien las cebolletas y las corto en rodajas bastante finas añadiendo también un poco del tallo verde!Pongo en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando chisporrotea añado la cebolla en rodajas y, mezclando y ajustando de sal y pimienta, la dejo ablandar durante 7/8 minutos, pero como siempre, ¡vosotros controláis!
Mientras las cebollas se ablandan en el fuego, en un bol pongo la ricotta, el queso untable, la feta desmenuzada groseramente con los dedos, el queso rallado,
Mezclo amalgamando estos exquisitos ingredientes y ajusto de sal y pimienta considerando que la feta griega es un queso bastante salado.Cocidas las cebolletas rojas las añado a la crema de quesos mixtos y mezclo bien la mezcla.
Manteniendo el papel de horno de protección coloco la masa brisa en mi molde y hago algunos agujeritos con un pincho o los dientes de un tenedor, para que no se levante demasiado durante la cocción.
Ahora vierto cubriendo toda la base de brisa mi crema de cebollas y queso y nivelo bien todo.Quedó algo de masa, no tenía ganas de tirarla, pero tampoco tenía ganas de hacer dibujitos con los cortadores de galletas y así, a la buena de Dios, hice unas rayas para «cerrar» el relleno de quesos y cebollas cocidas.
Vamos a cocinar la tarta primavera vegetariana con cebollas y feta horneando a 180°C estático durante unos 40 minutos, pero como siempre, ¡controlad la potencia de vuestro horno de casa!
¡Decir buena es poco!!!!!!Servimos la quiche con cebolletas tibia o a temperatura ambiente en rodajas o en cuadraditos!
¡Buen provecho con la tarta vegetariana con feta, cebolletas y crema de quesos mixtos!Annalisa
OS DEJO TAMBIÉN LA RECETA DE LA MASA QUEBRADA VEGANA
lee→https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-pasta-frolla-senza-burro-e-senza-uova/
