PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA SIN HORNO CON PIÑA Y MELOCOTONES

• Escurrir la fruta en almíbar
  
  conservando un poco del líquido de conservación.
  Cortar 3/4 rodajas de piña y 2/3 melocotones en trozos y reservar los restantes para la decoración final.

• Forrar el molde con el film transparente y proceder a disponer en el perímetro los bizcochos de soletilla apenas mojados en el almíbar de las frutas.

• Montar la nata fresca líquida (menos 100 ml para la decoración final), añadir luego en hilo y mezclar con una espátula flexible, la leche condensada, con cuidado para no desmontar la mezcla.

• Añadir ahora los trozos de fruta escurridos y los amaretti desmenuzados groseramente.

  Verter esta crema dentro de los bizcochos de soletilla nivelando bien todo.

• Nivelar bien y luego disponer encima las rodajas de piña y melocotones haciendo un decorado al gusto (yo hice círculos concéntricos).

  Poner la poca nata montada que queda en una manga pastelera y decorar la tarta sin horno con piña y melocotones.

• Poner el dulce en el congelador por al menos 4/5 horas.

  Sacar la tarta sin horno con piña y melocotones al menos 20 minutos antes de servirla y …¡buen provecho!

  Annalisa