No soy una gran amante del coco o mejor dicho, me gusta mucho comerlo en trocitos frescos que a menudo compro en Esselunga, pero por ejemplo, jamás podría comerme un Bounty, la clásica barra de coco recubierta de chocolate. Sin embargo, la tarta suave de coco tiene un sabor agradable, quizás suavizado por el yogur y con la masa sin mantequilla, la encontré muy placentera.
Esta preparación aromatizada a la nuez de coco es buena incluso después de 2/3 días si se mantiene bien cubierta bajo vidrio. Y si la queréis casi como recién hecha, antes de disfrutarla, calentarla unos segundos en el microondas, pero vayamos a la cocina a preparar la receta de la tarta suave de coco sin mantequilla !!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Molde 22/24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TARTA SUAVE DE COCO sin mantequilla
- 150 g Harina 00
- 150 g Harina de coco
- 3 Huevos
- 200 g Azúcar
- 1 vasito Yogur de coco (o blanco 125 g)
- 100 ml Aceite de semillas
- 1 sobrecito Levadura en polvo para dulces
- c.n. Leche (si es necesario)
- 3 cucharadas Crema de avellanas (Nutella)
- c.n. coco rallado
- c.n. cubos de coco
Herramientas RECETA TARTA SUAVE DE COCO sin mantequilla
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- Molde para tartas
- Balanza de cocina
Preparación RECETA TARTA SUAVE DE COCO sin mantequilla
Vierte ahora los polvos (levadura, harina 00 y harina de coco) a la mezcla, mezclando con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar la amalgama ya hecha.
Si la mezcla estuviera muy densa, añade un poco de leche y mezcla nuevamente.
Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (o cubierto con papel de horno) e introduce en el horno precalentado a 170°/180°C.
Cocina durante unos 40°C o según las características de tu horno.
Deja enfriar, luego desmolda la tarta suave de coco.
Para la decoración final, espolvorea coco rallado sobre la tarta recién hecha
Pon 2/3 cucharadas de crema de avellanas o Nutella en una manga pastelera y dibuja líneas sobre la tarta espolvoreada de coco rallado.
Por último, coloca encima los cubos de coco blandos.
Deliciosa….¡Buen provecho con la tarta suave de coco!
Annalisa
Consejos y notas
El coco es un alimento lleno de propiedades tanto que los habitantes del Pacífico lo llaman «Árbol de la vida». ¿Pero cómo se abre una nuez de coco? Encontrad en este artículo toda la información para hacerlo tranquilamente en casa sin romper la nuez y obtener leche y pulpa.
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