¡Una receta rapidísima para un entrante facilísimo, las tartaletas con ricotta montada y condimentada!
La ricotta de vaca se monta con cuidado y la adición de miel y limón la convierte en una salsa exquisita y sabrosa.
La ricotta también podemos hacerla en casa siguiendo la receta
para la ricotta casera →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricotta-casalinga-ricetta-formaggio-fai-da-te/
para tener un producto genuino y casero.
Quienes siguen mi blog saben que adoro los entrantes rápidos y sabrosos y esta mousse cremosa de ricotta es perfecta para untar en tostadas, bruschettas a la parrilla e incluso en las chips gratinadas que encontramos en el supermercado.
No se necesita mucho para hacer esta receta, pero claramente un buen triturador ayuda mucho para obtener una mousse de ricotta aireada, cremosa y ligera.
Si queremos conservar la crema montada de ricotta, podemos ponerla en recipientes herméticos en el frigorífico y consumirla en un par de días, mientras que si ya la hemos condimentado con hierbas, debe ser consumida en un día porque las hierbas aromáticas tienen la característica de deteriorarse muy rápidamente.
ÚLTIMO PERO NO MENOS IMPORTANTE: si no nos gusta la fragancia de la menta, podemos sustituirla por albahaca.
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Otras recetas de salsas saladas y mousses sencillas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTALETA CON RICOTTA MONTADA Y CONDIMENTADA
- 250 g ricotta
- 1 cucharada menta (picada)
- 1 cucharada perejil picado
- 4 cucharaditas miel
- 1/2 limón (bio y solo cáscara)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- al gusto pan blanco de molde
Herramientas RECETA TARTALETA CON RICOTTA MONTADA Y CONDIMENTADA
- Trituradores
- Batidoras eléctricas
- Terrinas
- Cucharas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTALETA CON RICOTTA MONTADA Y CONDIMENTADA
pongo la ricotta en un tazón en una terrina adecuada y con las varillas la hago cremosa y lo más lisa y homogénea posible.
En un bol aparte pongo el perejil y la menta picados, agregando también la miel y el aceite de oliva virgen extra mezclando bien todo para desarrollar todos los aromas.
Uno también el sal, la ralladura de limón bio o no tratado y un toque de pimienta negra que equilibra el sabor y lo pongo todo sobre la ricotta montada y muy suave.
Puedo entonces servir en la mesa acompañando la mousse suave de ricotta con las tostadas, el pan a la parrilla, las rebanadas de pan de molde calientes y crujientes asadas rápidamente en la estufa.
Sencillísimo, ¿no es así este nuevo entrante del blog?
¡Buen provecho! Annalisa
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En el blog ya encontráis un artículo sobre cómo combinar las hierbas aromáticas y me permito dejaros el artículo ←
