Si amas la combinación de menta y chocolate, no te pierdas la receta del tiramisú after eight… si no te gusta, déjate tentar igual porque este postre de cuchara es delicioso, goloso y muy bueno!!!!!!!
¿Cómo se prepara el tiramisú? El tiramisú es un postre clásico que tiene muchas, pero muchas variantes que creo hay un número prácticamente ilimitado porque se puede hacer con huevos y sin ellos, con mascarpone, pero también con ricotta para un tiramisú más ligero, con bizcochos de soletilla pero también con pavesini y…. Bueno, la lista sería demasiado larga y hoy te lo propongo al sabor after eight el aroma de menta y chocolate muy intrigante y delicioso!
Los After Eight son unos bombones inventados en 1962 en el Reino Unido y ahora la marca es propiedad de Nestlé. Es un producto exitoso diría yo, tanto que en 2017 se vendieron 1 mil millones de piezas!
El sabor de menta y chocolate se ha convertido no solo en una tableta de chocolate (hay una de Novi que para mí es buenísima) y bombón, sino también en helado, palito y bastoncillos!
La cremosidad del mascarpone y su sabor delicado pero envolvente luego crea una mezcla de gran bondad… en resumen, el tiramisú after eight ¡es bueno!
Para decorar el postre de cuchara con mascarpone y sabor a menta y chocolate he puesto unas hojitas de menta escarchada…
Siempre en el tema de tiramisú te propongo ya presentes en el blog:
TIRAMISU’ LIGHT CON FRESAS
TIRAMISU’ AL LIMÓN SIN HUEVOS
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TIRAMISU’ AFTER EIGHT
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TIRAMISU’ AFTER EIGHT
- 400 g Bizcochos de soletilla
- 120 g Azúcar
- 500 g Mascarpone
- 100 g Chocolate negro
- 6 Yemas (pasteurizadas)
- 6 Claras (pasteurizadas)
- 50 ml jarabe de menta
- 2 vasos Leche
- 1 nuez de mantequilla opcional para añadir al chocolate fundido
- 1 Clara
- c.s. hojitas de menta
- c.s. Azúcar
- c.s. Chocolate negro picado
Herramientas RECETA TIRAMISU’ AFTER EIGHT
- Pinceles
- Batidoras eléctricas
Preparación RECETA TIRAMISU’ AFTER EIGHT
• Primero preparamos las hojas de menta escarchadas que servirán para la decoración.
Pincelamos las hojitas de menta con la clara de huevo recién batida y las pasamos por el azúcar granulada.
Las dejamos secar bien y pasamos a la otra preparación la crema de mascarpone!
• Trabajamos las yemas con el azúcar añadiendo luego el mascarpone y mezclando bien la mezcla.
Montamos las claras a punto de nieve y las unimos delicadamente a la mezcla de yemas y azúcar.
• Picamos el chocolate negro gruesamente y lo fundimos en el microondas o al baño maría.
Ahora añadimos si queremos la nuez de mantequilla que dará brillo a la crema de chocolate fundida.
• Para el empapado de los bizcochos mezclamos la leche con el jarabe de menta amalgamando bien el líquido.
Remojamos los bizcochos de soletilla y los disponemos en una bandeja de 25 x 25 cm.
Vertemos encima la crema de mascarpone distribuyéndola uniformemente sobre los bizcochos.
Encima ponemos la crema de chocolate y repetimos la secuencia haciendo como última capa la de chocolate.
• Mantenemos en el frigorífico por al menos 2 horas, luego sacamos del frigorífico, adornamos con el chocolate picado y decoramos con las hojitas de menta escarchadas.
Un tiramisú inusual con un sabor especial e intrigante… ¡Buen provecho con el tiramisú after eight!
Annalisa
FUENTE ESPECIAL COCINA FÁCIL SOBRE TIRAMISU’
