Hoy la receta de un segundo plato muy sabroso para comer una carne como el pollo, que a menudo tenemos en nuestras mesas. Las tiritas a la vasca receta apetitosa son un plato simple que puedes hacer completo añadiendo para cada comensal arroz basmati con el que comer la salsa rica y deliciosa que se formará durante la cocción.
El pollo a la vasca es un plato del norte de España, preparado con el pollo entero en trozos y con la adición a veces también de aceitunas verdes que personalmente he omitido porque a Andrea no le gustan.
El pollo llamado a la vasca es muy sabroso con pimientos, tomates y cebollas, ¡un plato único muy sabroso y nutritivo!
He usado el pechuga de pollo cortada en tiras (tiritas) por conveniencia, pero como siempre, la última elección es vuestra…
El pollo a la vasca es un plato proteico sabroso que da su mejor aroma en verano cuando las verduras que crean el guiso están en su máximo esplendor!
En el blog de recetas con pollo hay muchas, pero si quieres saborear un plato delicioso, te recomiendo 
ESTE DELICIOSO POLLO CON LECHE DE COCO o 
LOS MUSLOS DE POLLO MARINADOS hechos tiernos y suculentos por una rica marinada con vino, limón, tomillo y más, y también
LAS ESCALOPAS DE POLLO CON RADICCHIO Y GRANADA aunque para esta última receta deberás esperar la próxima temporada de otoño!
TIRITAS A LA VASCA
La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 PERSONAS
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TIRITAS A LA VASCA
- 600 g pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 3 pimientos (amarillos, verdes, rojos)
- 4 tomates (maduros y firmes)
- 2 Cebollas (blancas o doradas)
- 1 cucharada concentrado de tomate
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal fina
- c.s. pimienta negra
- 1 cucharada pimentón (para mí dulce)
- c.s. Perejil
- c.s. tomillo
- c.s. guindilla
Herramientas RECETA TIRITAS A LA VASCA
#ADV
- Cuchillo
- Cazuela
- Wok
Preparación RECETA Tiritas a la Vasca
• En una sartén amplia dorar los trozos de pollo en poco aceite de oliva virgen extra durante 5 minutos. En otra cazuela pon el aceite de oliva virgen extra y dora el diente de ajo. Elimínalo y luego agrega las cebollas en rodajas.
• A fuego moderado dore las cebollas durante 5 minutos.
Ahora añade los pimientos cortados en tiras, los tomates en gajos y las hierbas aromáticas.
Mezcla bien y añade el pimentón y el concentrado de tomate.
Cocinar durante unos 10 minutos añadiendo un poco de agua caliente si la preparación se seca demasiado.
Ahora añade las verduras al pollo, ajusta de sal y pimienta y continúa la cocción durante unos 30 minutos.
Si las tiritas a la vasca se secan demasiado, añade un cucharón de agua caliente.
Sencillo y muy apetitoso. ¡Buen provecho con la receta de las tiritas a la vasca!
Annalisa
Consejos y notas
El pollo es un alimento muy utilizado en nuestras cocinas porque es fácil de hacer, tiene buenas propiedades nutritivas y es versátil. Generalmente se utiliza la pechuga de pollo y como receta se pasa del clásico pollo asado a los más exóticos pollo al curry y pollo con almendras.
