Los tomates rellenos navideños son una idea rápida y simpática para añadir platos rápidos al buffet de salados en este periodo de fiestas de fin de año 2020.
Podéis variar el relleno de esta idea deliciosa para el menú de las Fiestas poniendo una mezcla de mascarpone, ricotta, robiola, queso cremoso tipo Philadelphia y similares.
A mí me gusta condimentar esta mezcla de quesos y lácteos y he puesto perejil, sal, pimienta y un chorrito de aceite.
¿Cómo variar los aromas de los tomates rellenos de Papá Noel? Eliminad el perejil y añadid un picado fino de cebollino que va de maravilla o poned albahaca, ¿qué os parece?
Os sugiero otros entrantes rápidos y prácticos para montar un buffet muy apetitoso como:
ERIZO SALADO PARA APERITIVO
CESTA DE BIENVENIDA DE EMBUTIDOS Y QUESOS
TOMATES RELLENOS NAVIDEÑOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 tomates
- 150 g ricotta
- 150 g queso cremoso
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 8 clavos de olor
- 4 granos de grosella
Preparación Receta Tomates Rellenos Navideños
Para los tomates rellenos navideños lavo y seco los tomates firmes y de tamaño mediano.
Corto la parte superior y vacío la pulpa y las semillas del resto del tomate.
Pongo dentro de cada tapa de tomate un poco de sal y los giro, dejándolos así durante 15/20 minutos.
Este paso elimina una parte del agua que contienen los tomates, evitando así, especialmente si los haces un poco antes, encontrarte después con el relleno aguado, pero… si no tienes tiempo, omite este método.
¡También os aconsejo cortar un poco la parte inferior de los tomates para hacerlos más estables y rectos!
Mientras los tomates reposan, en un bol ponemos los quesos y los condimentamos, mezclando bien todo.
Ponemos los clavos de olor para los ojos (pero también puedes usar granos de pimienta negra) y un grano de grosella para la nariz.
Si los preparas con antelación, ciérralos y decóralos solo un momento antes de llevarlos a la mesa para no estropear estos simpáticos tomates rellenos de Papá Noel!
¡Buen provecho y muchísimos más deseos!
Annalisa
