Un plato único la receta de tomini al miel con semillas, calabacines y tomates cherry mixtos que para mí resuelve la cena de maravilla!
La receta estaba en un número de Cucina Moderna y la podemos variar usando las verduras de temporada y usando en lugar del tomino, la burrata, la feta griega o una loncha de provola o scamorza, ¡quizás ahumada!
El tomino es un queso que podemos encontrar preparado con leche de cabra, de vaca o leche mixta y es especial porque cuando se calienta adecuadamente se pone cremoso y una vez cortada la fina corteza, se extiende y envuelve de delicia a las verduras o cualquier otra cosa.
TOMINI AL MIEL CON SEMILLAS, CALABACINES Y TOMATES CHERRY MIXTOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TOMINI AL MIEL con semillas, calabacines y tomates cherry mixtos
- 4 tomini
- 20 g semillas mixtas
- 800 g tomates cherry mixtos
- 250 g calabacines
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas miel de flores
- c.s. tomillo
- c.s. sal
- c.s. perejil
- c.s. pimienta
Herramientas RECETA TOMINI AL MIEL con semillas, calabacines y tomates cherry mixtos
#ADV
- Brochas
- Cuchillos
- Bandejas
- Espátulas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TOMINI AL MIEL con semillas, calabacines y tomates cherry mixtos
con una brocha para alimentos pinto con miel los tomini de un solo lado y los espolvoreo con las semillas mixtas, el tomillo, el perejil y la pimienta.
Lavo y corto en gajos los tomates cherry mixtos y los corto en pequeñas cuñas,
Corto los extremos de los calabacines los lavo y los corto por la mitad a lo largo en pequeños bastoncillos, preferentemente del mismo tamaño.
Pongo las verduras recién cortadas en una bandeja agregando los dientes de ajo aplastados y un poco de hierbas aromáticas, siempre ajustando de sal y pimienta.
Vierto algunas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y horneo en horno ya caliente a 200°C durante aproximadamente 20 minutos mezclando las verduras después de algunos minutos de cocción.
Cuando las verduras están tiernas y empiezan a dorarse, añado los quesos tomini y continúo la cocción de la guarnición de verduras por otros 5/6 minutos o hasta que los tomini estén suaves, es decir, fundidos por dentro!
Saco la bandeja del horno y la llevo inmediatamente a la mesa.
¡Buen provecho! Annalisa
BANDEJA DE VERDURAS AL HORNO lee → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-teglia-di-verdure-al-forno/
