Un plato único, la receta de los tomini con miel, semillas, calabacines y tomatitos variados que para mí resuelve la cena de maravilla.
La receta estaba en un número de Cucina Moderna y podemos variarla usando las hortalizas de temporada y utilizando en lugar del tomino, la burrata, la feta griega o una loncha de provola o scamorza quizás ahumada!
El tomino es un queso que podemos encontrar preparado con leche de cabra, vaca o leche mixta y es especial porque al calentarse adecuadamente se vuelve cremoso y una vez cortada la corteza fina, se expande y envuelve de bondad las verduras u otros ingredientes.
TOMINI CON MIEL, SEMILLAS, CALABACINES Y TOMATITOS VARIADOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TOMINI CON MIEL, con semillas, calabacines y tomatitos variados
- 4 tomini
- 20 g mezcla de semillas
- 800 g tomatitos variados
- 250 g calabacines
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas miel mil flores
- al gusto tomillo
- al gusto sal
- al gusto perejil
- al gusto pimienta
Herramientas RECETA TOMINI CON MIEL, con semillas, calabacines y tomatitos variados
#ADV
- Pinceles
- Cuchillos
- Bandejas
- Espátulas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TOMINI CON MIEL, con semillas, calabacines y tomatitos variados
con un pincel de cocina, unto de MIEL los tomini por un solo lado y los espolvoreo con las semillas variadas, el tomillo, el perejil y la pimienta.
Lavo y corto en gajos los tomatitos variados.
Recorto los extremos de los calabacines, los lavo y los corto por la mitad a lo largo en pequeños bastoncitos, preferiblemente del mismo tamaño.
Pongo las verduras recién cortadas en una bandeja añadiendo los dientes de ajo triturados y un poco de hierbas aromáticas, siempre ajustando de sal y pimienta.
Vierto algunas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y horneo en horno ya caliente a 200°C durante unos 20 minutos removiendo las verduras después de unos minutos de cocción.
Cuando las verduras están tiernas y empiezan a dorarse, pongo los quesos tomini y continúo la cocción del acompañamiento de verduras por otros 5/6 minutos o hasta que los tomini estén suaves, es decir, fundidos por dentro!
Saco la bandeja del horno y la llevo inmediatamente a la mesa.
¡Buen provecho! Annalisa
BANDEJA DE VERDURAS AL HORNO leer → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-teglia-di-verdure-al-forno/
