La torta nua es un dulce delicioso que se hizo muy popular en la web hace algunos años con una base esponjosa y relleno de copos de cremas, la clásica de huevo y de chocolate negro y/o con leche!
Es un dulce sencillo de hacer que se cuece con la crema dentro de la masa, para disfrutar en cualquier momento del día desde el desayuno hasta la merienda e incluso después de la cena, ¿por qué no?!
En la web encontraréis cien recetas diferentes para la masa base y para la crema pastelera y también vosotros, si tenéis vuestra receta familiar a la que estáis apegados, dejad perder la mía y preparadla con vuestras propias dosis personales..
Un abrazo chicas y chicos… hoy fui a un vivero mientras iba a hacer la compra y trato de todas las formas de mantenerme conectada al tiempo que pasa, a la primavera que ya ve todos los brotes listos para florecer en los árboles debajo de casa… NO NOS RINDAMOS QUEDÉMONOS EN CASA Y AUNQUE DESPUÉS DEL CORONAVIRUS, NO SERÁ TODO IGUAL… ¡¡¡¡¡¡¡¡¡RESISTAMOS Y MANTENGÁMONOS POSITIVOS!!!!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Os sugiero también otras recetas con crema pastelera como:
CROSTATA ZUPPA INGLESE CON SAVOIARDI
TORTA PONT-NEUF
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones ni sonido, al cual os podéis suscribir haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TORTA NUA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde 24/26 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TORTA NUA
- 300 g Harina 00
- 4 Huevos (medianos)
- 1 sobrecito Levadura en polvo para dulces
- 40 g Aceite de semillas (para mí maíz)
- 100 g Leche
- 180 g Azúcar
- 1 1/2 vaina Vainilla
- 500 g Leche
- 1 Huevo (mediano)
- 120 g Azúcar
- 60 g Harina 00
- Corteza de 1/2 limón (rallada)
- 50 g Chocolate negro
- 50 g Chocolate con leche
Herramientas RECETA TORTA NUA
- Moldes
- Amasadoras
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TORTA NUA
Lo primero es preparar las cremas porque luego, frías o tibias, se añadirán a la masa base del pastel.
Para la crema «amarilla» es necesario batir juntos todos los ingredientes indicados con las varillas eléctricas; luego verter la mezcla obtenida en una cacerola y a fuego lento, hacer que espese a «crema densa» todo.
Una vez fría, dividirla en dos partes y a una añadirle los dos chocolates fundidos al baño maría o en el microondas, mezclando todo a la perfección. Hechas las cremas para la torta NUA que deben enfriarse con film transparente en contacto, es hora de proceder a la preparación de la base.
Siempre con las varillas, montad huevos y azúcar, añadid las semillas de la vaina de vainilla.
Unir el aceite de semillas en hilo sin dejar de batir, luego la leche y después de una última mezcla para amalgamar bien, podemos apagar la batidora.
Por último, añadir la harina tamizada con la levadura y unimos a la perfección todo el preparado.
Mientras tanto, encender el horno a 170°C y aceitar e enharinar un molde de diámetro de 24/26 cm.
Verter dentro el compuesto de base recién hecho y añadir a cucharadas esparcidas las dos cremas alternándolas.
Hornear a 170° C y cocer durante 45 minutos hasta ver el pastel bien coloreado y si se dora demasiado, cubrid con una hoja de papel aluminio. ¡Buen provecho y buen día con la TORTA NUA!
Annalisa
LA TORTA NUA CON CREMAS SE CONSERVA POR 2 MÁX 3 DÍAS si se conserva bien!
