Me encantan las guindas y cuando vi en un blog un postre frío sin cocción con estas delicias, pensé en preparar este delicioso tronco veteado de guindas que, conservado en el congelador, se mantiene durante 2 semanas, pero… ¡se terminará mucho antes je je!
TRONCO VETEADO DE GUINDAS SIN COCCIÓN
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes RECETA TRONCO VETEADO DE GUINDAS SIN COCCIÓN
- 500 ml Nata fresca líquida
- 397 ml Leche condensada (1 lata)
- 1 cuchara Extracto de vainilla
- 230 ml Guindas en almíbar (para mí Fabbri)
- 2 cucharas mermelada de guindas
- 150 g Chocolate negro (para la cobertura)
- 70 ml Nata fresca líquida (para la cobertura)
- c.s. meringuitas (para la cobertura)
- c.s. confites de colores (para la cobertura)
Herramientas RECETA TRONCO VETEADO DE GUINDAS SIN COCCIÓN
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- Batidor eléctrico
- Bol
- Molde para Plumcake
- Espátula
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TRONCO VETEADO DE GUINDAS SIN COCCIÓN
Primero
monta la nata fresca líquida obteniendo una mezcla firme y espumosa.
Añade ahora la leche condensada en hilo y el extracto de vainilla.Mezcla con cuidado y con movimientos de arriba hacia abajo usando una espátula flexible.
Combina la mermelada de guindas con una cuchara de su almíbar.
Vierte las guindas en un colador para escurrir el almíbar residual y resérvalas.
Parte del almíbar puedes guardarlo para luego verter un poco al momento de servir sobre las rebanadas… ¡pero tú decides!
Forra un molde para plumcake de 28 cm con film alimentario.
Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla y distribuye encima las guindas y un poco de la mezcla de mermelada/almíbar.
Vierte ahora el resto del helado y luego las guindas y la mezcla de almíbar y mermelada.
Con un palillo largo, marmolea la mezcla con movimientos circulares y coloca el tronco veteado de guindas en el congelador toda la noche.
Transcurrido el tiempo, funde el chocolate negro con la nata y déjalo a temperatura ambiente mezclando de vez en cuando.
Saca el semifrío poniéndolo ya en el plato de servir, decóralo con el chocolate fundido y distribuye encima, antes de que se solidifique, las meringuitas y los confites de colores o lo que hayas elegido a tu gusto.
Vuelve a poner la tarta helada en el congelador hasta el momento de disfrutarla con tus familiares y amigos sacándola unos 10 minutos antes de comerla! ¡Buen provecho con el tronco veteado de guindas!
Annalisa
Consejos y notas
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