Después de haber cocinado estas fantásticas Weinstreifen galletas vienesas pensé en no publicar la receta porque, digámoslo claramente, no son precisamente hermosas estas rectángulos de galletas con glaseado pero también difuminados debajo, ¡una cosa rara digámoslo eh eh! El hecho es que estos Weinstreifen son tan buenos pero tan buenos que aquí está… ¡receta y fotos! Los Weinstreifen estas galletas rectangulares deliciosamente glaseadas son fáciles de hacer, solo requieren un paso adicional para el glaseado, pero les puedo asegurar que valen muchísimo la pena… ¿Vamos? ¿Os he convencido para preparar los Weinstreifen galletas vienesas??????
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WEINSTREIFEN GALLETAS VIENESAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: Aprox. 30 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Europea
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA WEINSTREIFEN GALLETAS VIENESAS
- 250 g Harina
- 125 g Mantequilla
- 80 g Azúcar
- 1 huevo
- 1 limón (ralladura)
- c.s. Mermelada de frambuesa
- 150 g Azúcar glas
- 1 cucharada zumo de naranja
Herramientas RECETA WEINSTREIFEN GALLETAS VIENESAS
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Preparación RECETA WEINSTREIFEN GALLETAS VIENESAS
En una superficie de trabajo mezclar la harina con la mantequilla suave en trozos, el azúcar, el huevo y la ralladura del limón.
Formar un pan y dejarlo reposar durante unos 30 minutos.
Pasado el tiempo, extender la masa ayudándose con un poco de harina a un espesor de aproximadamente 1/2 cm (yo quizás un poco menos, pero luego se recupera con el glaseado).
Con un cortador dentado o un cuchillo, hacer muchos rectángulos de aproximadamente 5 cm por 2 cm. Colocarlos directamente sobre la bandeja forrada con papel de horno y hornearlos a 180°C durante unos 10 minutos: ¡deben dorarse, no oscurecerse demasiado!
Dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla y luego untarlos con una fina capa de mermelada de frambuesa mezclada con un poco de zumo de limón.
Para el GLASEADO, mezclar vigorosamente para que no queden grumos el azúcar glas con el zumo de naranja para obtener una mezcla lisa y homogénea.
Distribuirlo luego sobre cada Weinstreinfen galletas vienesas individual y dejar que se endurezca antes de servir y comer estas deliciosas galletitas!!!
Annalisa
Consejos y notas
Me gustan las galletas, pero quién sabe por qué en casa nunca tengo ni una! En el blog encontraréis muchas recetas, pero yo os recomiendo:
galletas sin gluten con harina de arroz,
abrazos caseros… y mucho, mucho más!! (En total en el blog encontraréis 160 recetas de galletas y/o repostería pequeña). AL DÍA DE HOY 14 DE AGOSTO DE 2023 en el blog de recetas de galletas hay
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