Preparación RECETA ZITI AL HORNO CON ALBÓNDIGAS

• En un bol mezclad la carne picada de cerdo con la de ternera y el trito fino de mortadela.
  Añadid también la miga de pan remojada con un poco de leche.
  Agregad el huevo crudo y un poco de grana, lo suficiente para formar albóndigas de tamaño homogéneo (al menos se intenta je je).
  

• Engrasad con poquísimo aceite de semillas una sartén antiadherente y dorad las albóndigas de carne mixta hasta que estén doradas y cocidas.

  Añadid la salsa de tomate y dejad que hierva a fuego lento unos minutos ajustando de sal.

• Poned al fuego una olla grande de agua con sal y cuando hierva, echad los ziti procurando no romperlos.
  Removed y cocedlos durante el tiempo indicado en el paquete.
  Escurridlos al dente y colocadlos sobre una hoja de papel de horno.

• Tomad la fuente que debe contener los ziti en longitud y sin tener que doblarlos.
  Engrasadla con un poco de aceite y haced una primera capa de ziti cocidos.
  

• Verted parte de la salsa con las albóndigas.

  Poned aquí y allá algunas lonchitas de huevos duros, unas cucharadas de grana rallado y unos dados de scamorza.

• Continuad haciendo capas terminando con la salsa de albóndigas, grana, scamorza y huevos duros.

  Hornead en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos o según vuestro horno.

• Sacad la fuente de los ziti al horno con albóndigas añadid algunas hojas de albahaca fresca y servid en la mesa!

  Un plato rico completo, muy aromático y tan apetitoso…

• ¡Buen provecho con los ziti al horno con albóndigas!

  Annalisa

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