AMERICANO CÓCTEL
El Americano es uno de los cócteles más famosos y apreciados, una bebida con el inconfundible color rojo oscuro, perfecta tanto para la hora del aperitivo como después de la cena.
Prepararlo en casa es sencillísimo y, dado que soy una admiradora pero no tan hábil en la preparación de cócteles, en este caso pedí «ayuda» a un talentoso barman de Milán.
La receta del AMERICANO incluye ingredientes como: Bitter, Vermouth Rojo y Soda, todo completado con una rodaja de naranja. Te llevará solo 5 minutos y prepararás el cóctel AMERICANO más delicioso que hayas probado, perfecto para servir a tus amigos como aperitivo o después de la cena.
Los ingredientes de esta bebida tan famosa unen dos ciudades: Turín, patria del Vermouth, y Milán, reino del Campari.
En la receta te explicaré cómo dosificar las cantidades exactamente (sería mejor utilizar el jigger, dosificador usado por los barman), cómo mezclarlo (asegúrate de tener una cuchara bar) y cuánto hielo añadir para evitar que se agüe demasiado, y no olvides el vaso correcto: un vaso bajo.
Ahora que te he dicho cuáles serían las herramientas perfectas para preparar el CÓCTEL AMERICANO a la perfección, no te preocupes, incluso un vaso normal servirá perfectamente, una cuchara casera para mezclarlo y un vasito dosificador de cocina en lugar del jigger, porque lo que realmente importa son las dosis y proporciones correctas de los ingredientes. ¡Y ahora todos listos para preparar el AMERICANO!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Porciones: 1 vaso
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 30 ml campari
- 30 ml vermouth seco
- 1 rocío soda
- 1/2 rodaja naranja
- 1 limón (solo la cáscara)
- hielo (algunos cubitos)
Herramientas
- Vaso
Pasos
Antes de empezar a preparar el Americano, corta una naranja en rodajas finas y divídela por la mitad, luego pela el limón (mejor si es con un pelador) quitando un poco de la parte blanca interna. Así, cuando tu CÓCTEL AMERICANO esté listo, solo tendrás que añadirlos sin tener que esperar.
Llena el vaso típico de AMERICANO (un vaso bajo) con hielo hasta ¾. Vierte en este orden: Campari, Vermouth rojo y finalmente un rocío de soda. Mezcla rápidamente con una cuchara bar (o una cuchara normal). Exprime la cáscara de limón para liberar los aceites esenciales y luego colócala en el vaso, decora con la media rodaja de naranja y en menos de 5 minutos tu AMERICANO está listo!
CONSEJOS
SODA: No te preocupes si no tienes un sifón o la Soda ya preparada del supermercado, como alternativa puedes usar agua muy gaseosa.
HIELO: Para evitar que el hielo agüe demasiado tu bebida, dosifica todos los ingredientes primero para no perder tiempo en la preparación.
HISTORIA Y CURIOSIDADES AMERICANO
Los orígenes del AMERICANO siempre han suscitado debates. Algunos dicen que nació como una «variación» del popular cóctel Milán-Turín (vermouth rojo y bitter Campari) al que se le añadió soda, otros cuentan que fue creado en honor al boxeador Primo Carnera, primer europeo en ganar el título de los pesos pesados al otro lado del océano, contra el estadounidense John Shirley. El Americano incluso fue mencionado en los años 50 por el escritor de 007 y hecho famoso por la película homónima en la que James Bond saborea este cóctel sentado en las mesas del Royal les Eaux en el Hermitage de París.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se hace el Americano?
El Americano se prepara con la técnica build y se sirve en un vaso Old fashioned. Se vierte directamente en el vaso lleno de hielo el vermouth rojo y el Campari, y se añade la soda. Se puede decorar la bebida con una rodaja de naranja y la cáscara de limón.
¿Qué diferencia hay entre Negroni y Americano?
Básicamente, la diferencia entre el Negroni y el Americano es que en el Americano hay soda, mientras que en el Negroni hay ginebra, esto porque el Conde Negroni, en 1919, pidió al barman florentino que reemplazara la soda con ginebra.
¿Cuánto alcohol tiene un Americano?
El Americano nace como cóctel de aperitivo. Su graduación ronda los 11°, lo que lo convierte en un cóctel medio, apto también para acompañar una charla después de la cena.
