Aperitivo SAN VALENTÍN
Se suele decir “quien bien empieza está a mitad de la obra” y esto también se aplica a la cena de San Valentín, el día de los enamorados, así que ¿qué mejor que un aperitivo fresco y sabroso hecho con salmón ahumado y Philadelphia en forma de CORAZÓN!
No es necesario pasar horas en la cocina para preparar algo bonito, basta con poco o mejor dicho poquísimo: una forma de corazón, pan de molde, salmón y Philadelphia y vuestro Aperitivo de San Valentín está listo para ser servido, pocos ingredientes éxito asegurado.
Estos sándwiches de Salmón y Philadelphia se preparan en muy poco tiempo y dentro esconden un relleno rico pero delicado adecuado incluso para los paladares más exigentes.
La receta es muy sencilla y no oculta ninguna dificultad o trampa, además se necesitan pocos y simples ingredientes, es solo una idea que puedes modificar según tus gustos o lo que ya tienes en la despensa tanto para el tipo de pan como para el relleno.
La que os presento hoy utiliza solamente, aparte del Salmón Ahumado, el queso para untar tipo Philadelphia, al que he añadido simplemente un poco de rúcula fresca picada finamente para no dominar demasiado el sabor del salmón.
Como alternativa podéis enriquecer el relleno con otro queso fresco tipo robiola, aromatizar con perejil o mejorana picada o especias.
Una ventaja de esta receta de Aperitivo para San Valentín es que podéis prepararla con antelación para dedicar vuestro tiempo quizás a prepararos para llegar súper en forma y no con prisas a la hora de la cena y disfrutar plenamente de la velada.
Cualquiera que sea la elección de vuestro relleno llevaréis a la mesa con poco esfuerzo un aperitivo que además de ser delicioso es también bonito de presentar y seguramente conquistará a vuestra pareja.
No me queda más que desearos que paséis un feliz San Valentín junto a la persona que amáis y no os limitéis a preparar algo bonito solo esta noche sino que sorprendáis todos los días con muchos deliciosos manjares porque… ¡el amor pasa pero el hambre queda!!!!
Recetas relacionadas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
- Energía 234,77 (Kcal)
- Carbohidratos 8,71 (g) de los cuales azúcares 0,99 (g)
- Proteínas 14,23 (g)
- Grasa 16,15 (g) de los cuales saturados 0,45 (g)de los cuales insaturados 1,15 (g)
- Fibras 0,61 (g)
- Sodio 1.018,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 rebanadas pan de molde (sin corteza)
- 250 g queso para untar
- 200 g salmón ahumado
- Algunas hojas rúcula
- 1 pizca pimienta negra (molida)
- c.s. sal
Herramientas
- Bol
- Batidor de mano
- Molde
Pasos
Corta el salmón ahumado en tiras finas, colócalo en un bol y añade el queso fresco para untar. Mezcla con un tenedor y añade 2 cucharadas de rúcula fresca picada, una pizca de pimienta y sal si es necesario. Mezcla el compuesto hasta obtener una crema suave y homogénea.
Coloca el pan de molde en una tabla de cortar o en una superficie de trabajo, distribuye en toda la superficie dos cucharadas generosas de relleno y extiéndelo con una espátula, añade algunas hojas de lechuga. Luego empareja entre sí las rebanadas de pan de molde. Crea corazones usando un cortador de pasta o un molde para galletas. Colócalos en un plato y ¡Feliz San Valentín!
NOTAS
En la masa de las Crepes puedes añadir, para hacerla más aromática, hierbas aromáticas frescas picadas finamente como tomillo o mejorana.
Para obtener una masa de crepes lisa y sin grumos te aconsejo utilizar todos los ingredientes a temperatura ambiente y añadir la leche poco a poco mezclando siempre cuidadosamente.
CONSERVACIÓN
El Rollo de crepes de salmón ahumado con Philadelphia se conserva en la nevera por un máximo de un día cerrado en un contenedor hermético. Desaconsejo la congelación del plato completo mientras que es posible conservar las crepes aún no rellenas tanto en la nevera por un par de días como en el congelador por un máximo de 1 mes.
