AVENA NOCTURNA CON SABOR A CHEESECAKE DE ARÁNDANOS
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Avena que se prepara en muy poco tiempo, rica en energía y sabor: la AVENA NOCTURNA con sabor a CHEESECAKE de Arándanos.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para afrontar los retos del día ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quienes no lo sepan, la Avena Nocturna es una variante de la receta clásica anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no quieren cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante la noche y al despertar está lista para ser disfrutada con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan con leche o agua, yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclada la mezcla, no será necesario cocinarla, simplemente se deberá colocar en la nevera a reposar al menos 4 horas, mejor si es durante toda la noche.
Una vez lista, solo tendrás que elegir si estratificarla o no con yogur de tu sabor preferido, cremas para untar y adornarla con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con la Avena, una segunda añadiendo galletas trituradas (yo Digestive), una tercera capa de yogur griego de Arándanos y he terminado con mermelada de Arándanos. ¡Esta combinación te recordará en el sabor a la famosa tarta Cheesecake!
Verás cómo esta copa de Avena sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te entra hambre o también por la noche después de cenar quieres darte un postre, este postre de cuchara será perfecto.
¿A qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararla juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 255,83 (Kcal)
- Carbohidratos 50,70 (g) de los cuales azúcares 27,85 (g)
- Proteínas 10,87 (g)
- Grasa 2,33 (g) de los cuales saturados 0,94 (g)de los cuales insaturados 1,31 (g)
- Fibras 4,01 (g)
- Sodio 166,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 2 galletas Digestive
- 70 g yogur griego de arándano
- 40 g mermelada de arándanos
- arándanos
Herramientas
- Bol
- 2 Copas
Pasos
En un bol, mezcla los copos de avena, la miel, el yogur y la leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén bien integrados. Transfiere la mezcla a una copa monoporción y coloca en la nevera durante al menos 4 horas, preferiblemente durante toda la noche.
Después del reposo y antes de consumir, termina la preparación. Tritura las galletas con un rodillo o en la trituradora y distribúyelas sobre la capa de Avena. Vierte el yogur de arándano por encima y nivela con el dorso de una cuchara.
Como última capa, solo tendrás que trabajar rápidamente con una cuchara la mermelada de Arándano para ablandarla y luego verterla uniformemente sobre la capa de Yogur. Nivela con el dorso de una cuchara y decora al gusto con algunos arándanos frescos y una hoja de menta.
NOTAS
AGUA Para obtener una avena aún más cremosa, puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o edulcorante, para una versión light.
GALLETAS: Las galletas más indicadas son las Digestive, típicas para la preparación de la tarta Cheesecake, pero cualquier otra galleta tipo pastaflora irá bien.
ARÁNDANOS: Si no te gusta particularmente su sabor, puedes sustituirlo con cualquier otro tipo de fruta: por ejemplo, fresas, moras, frambuesas, melocotones.
MERMELADA: Elige la mermelada según el sabor del yogur elegido para recordar su sabor: de arándano con yogur de arándanos, de fresa con yogur de fresas, etc…
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Avena, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico al menos 2-3 horas, preferiblemente durante toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
La Avena Nocturna con sabor a CHEESECAKE de ARÁNDANO puede ser preparada la noche anterior para el día siguiente, de hecho, estará aún más buena. Una vez lista, se conserva en el frigorífico en un recipiente cerrado por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo depende de la proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido; por el contrario, si está demasiado líquida, reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Nocturna pueden resultar demasiado dulces en algunos casos (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho). Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarla y prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como miel o jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Avena Nocturna o se debe comer fría?
La Avena Nocturna se consume tradicionalmente fría o a temperatura ambiente, pero si la prefieres caliente, puedes calentarla unos segundos en el microondas.
