Bizcocho ESPONJOSO con gotas de CHOCOLATE receta FÁCIL

El bizcocho ESPONJOSO con gotas de chocolate es el clásico bizcocho alto y esponjoso perfecto para el desayuno o la merienda, sencillo y delicioso a la vez pero, sobre todo, accesible para todos.

Un dulce ligero y casero sin mantequilla preparado con ingredientes sencillos que muchas veces ya tenemos en la despensa: harina, huevos, leche, aceite vegetal y gotas de chocolate, o incluso chocolate sobrante de una tableta o de los huevos de Pascua.

Un bizcocho esponjoso pero compacto con muchas gotas de chocolate que no se hunden en la masa, rapidísimo de preparar y que puedes enriquecer incluso con unas cucharadas de Nutella.

Un postre perfecto para toda la familia que hará la alegría de mayores y pequeños, sencillo y aromático pero, sobre todo, sano porque está hecho con ingredientes genuinos.

No te queda más que probarlo y estoy segura de que te enamorarás.

Así que, hornos encendidos y todos listos: se prepara el Bizcocho ESPONJOSO con gotas de CHOCOLATE.
Bizcocho ESPONJOSO con gotas de CHOCOLATE receta FÁCIL

Tiempo de preparación: 5 Minutos
Tiempo de cocción: 35 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

321,32 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 321,32 (Kcal)
Carbohidratos 46,51 (g) de los cuales azúcares 23,23 (g)
Proteínas 6,27 (g)
Grasa 13,49 (g) de los cuales saturados 2,86 (g)de los cuales insaturados 6,97 (g)
Fibras 0,66 (g)
Sodio 22,91 (mg)

Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

QUÉ NECESITAS PARA PREPARAR EL BIZCOCHO CON GOTAS DE CHOCOLATE

300 g Harina 00
150 g Azúcar
125 ml Leche
150 g Gotas de chocolate
3 Huevos
75 ml Aceite de semillas
1 sobre Polvo de hornear para repostería
vainilla (1 pizca o 1 sobre de vainillina)

Utensilios

Bol
Molde para bizcocho (tipo rosca)
Batidora (manual o de varillas)

CÓMO PREPARAR EL BIZCOCHO CON GOTAS DE CHOCOLATE

Para preparar el BIZCOCHO esponjoso con gotas de chocolate, lo primero monta con la batidora eléctrica en un bol los huevos con el azúcar hasta que la masa se vuelva clara y espumosa (debe al menos triplicar su volumen, calcula unos 5 minutos). Luego baja la velocidad y añade en hilo el aceite y la leche. A continuación, sin dejar de mezclar, incorpora la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear hasta obtener una masa lisa, homogénea y sin grumos. Añade a la masa las gotas de chocolate, ligeramente enharinadas, reservando algunas para el final.
Vierte la masa en un molde para bizcocho (24 cm de diámetro) previamente engrasado y enharinado y agrega por encima las gotas de chocolate que dejaste aparte. Hornea en modo estático a 180° durante unos 35 minutos. Los tiempos son orientativos y varían según el tamaño del molde y del horno. Por eso te recomiendo siempre hacer la prueba del palillo antes de sacar el bizcocho: debe salir seco. Una vez listo, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. Espolvorea bien con azúcar glas antes de servir.

CONSERVACIÓN

Una vez preparado, el bizcocho esponjoso con gotas de chocolate se mantiene tierno hasta 4-5 días siempre que se conserve en un recipiente cerrado o en un porta pasteles.

CONSEJOS Y VARIANTES

GOTAS DE CHOCOLATE: Puedes sustituir las gotas de chocolate por restos de chocolate, o por los trozos de los huevos de Pascua; basta con cortarlos en trocitos. Para evitar que las gotas de chocolate se hundan en la masa, te aconsejo mantenerlas al menos una hora en el congelador antes de usarlas; así no se derretirán durante la cocción. Además, antes de incorporarlas a la masa, enharínalas ligeramente.