Manzana, gorgonzola y nueces dan vida a una idea fácil y rápida para un tentempié sabroso o un almuerzo ligero.
El Club Sandwich Gorgonzola Manzana y Nueces es un sándwich que aprovecha la combinación ganadora entre el sabor punzante y decidido del gorgonzola con el dulce de la manzana, enriquecido además con la adición de nueces, todo untado sobre rebanadas de pan.
Un tentempié o un almuerzo rápido que se prepara en pocos minutos, sin el uso de horno ni fogones.
Perfectos también para un buffet o una cena de aperitivo, son un gran clásico siempre muy apreciado, pequeños sándwiches cortados en triángulos o cubos… uno lleva al otro.
El Club Sandwich no es más que la variante anglosajona de los sándwiches italianos, y aunque ahora se consideran el símbolo de la modernidad, en realidad tienen una historia antigua.
Incluso el primer «sándwich» del que tenemos noticia data del siglo I a.C. y estaba relleno con nueces, higos y queso, hasta llegar a épocas más recientes en 1762 cuando el conde de Sandwich, durante una partida de cartas, pidió a su mayordomo que le preparara una rebanada de pan con asado dentro para no interrumpir el juego.
Si durante tantos años los Sandwich han tenido tanto éxito, será por algo: son deliciosos, golosos, versátiles porque cada uno puede rellenarlos a su gusto, se preparan en poco tiempo y gustan prácticamente a todos.
¡Prepara este delicioso y rico Club Sandwich Gorgonzola Manzana y Nueces y no podrás dejar de comerlo!
Al final de la receta encontrarás otras VARIANTES para el relleno: SANDWICH DE SALMÓN, SANDWICH VEGETARIANO, SANDWICH ATÚN Y LECHUGA, y SANDWICH JAMÓN COCIDO Y QUESO.
Para otras recetas sabrosas a base de PAN de tostadas o de molde, te dejo algunas sugerencias
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 554,68 (Kcal)
- Carbohidratos 54,35 (g) de los cuales azúcares 6,56 (g)
- Proteínas 20,29 (g)
- Grasa 27,95 (g) de los cuales saturados 8,38 (g)de los cuales insaturados 6,68 (g)
- Fibras 4,16 (g)
- Sodio 795,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 rebanadas pan (blanco o integral de molde)
- 150 g gorgonzola
- 100 g ricotta de vaca
- 1 manzana Fuji (o Pink Lady)
- 80 g nueces (peladas + para decoración)
Instrumentos
- Bol
Pasos
Pon en un bol el Gorgonzola con la ricotta y trabajalo con una espátula hasta que esté cremoso.
Añade las nueces picadas con cuchillo y mezcla. Lava la manzana cuidadosamente, córtala en gajos y luego en cubos pequeños. Agrégala a la mezcla de gorgonzola y nueces.
Si prefieres un Sandwich crujiente, puedes tostar ligeramente las rebanadas de pan en el horno o en una plancha, o puedes rellenarlas directamente con la crema de Gorgonzola, manzana y nueces.
Unta uniformemente una capa abundante de relleno sobre cada rebanada de pan, luego cierra los Club Sandwich Gorgonzola Manzana y Nueces con la otra rebanada de pan.
Deja reposar en la nevera media hora para que cojan sabor.
Al momento de servirlos, corta las rebanadas de pan por la mitad con un corte diagonal. Si lo deseas, puedes decorar la superficie con un poco de mousse de Gorgonzola y algunas nueces.
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NOTAS
PAN Puedes utilizar pan de sándwich, tanto blanco como integral, o sustituirlo por pan de molde sin corteza. No es obligatorio tostar el pan antes de rellenarlo, aunque haciéndolo apreciarás el contraste de la crujienteza del pan con el relleno suave y cremoso.
GORGONZOLA En la receta del Club Sandwich Gorgonzola Manzana y Nueces he utilizado gorgonzola picante, pero también va bien el dulce.
RICOTTA En lugar de ricotta, puedes sustituirla por nata líquida de cocina que hará la mousse de gorgonzola más cremosa aunque más calórica. En este caso, te aconsejo mezclarla con el gorgonzola usando un batidor manual o eléctrico.
VARIANTES
Club SANDWICH DE ATÚN
Club SANDWICH VEGETARIANO
Unta dos rebanadas de pan con la mayonesa, coloca encima hojas de lechuga, pon el tomate en rodajas, la mozzarella en rodajas, el huevo cocido en rodajas y cubre con la otra rebanada de pan.
Club SANDWICH DE SALMÓN
Unta dos rebanadas de pan con la mayonesa, coloca sobre una el salmón ahumado, luego la lechuga y el tomate en rodajas, finalmente añade el huevo cocido en rodajas. Cubre con la otra rebanada de pan y presiona ligeramente.
Club SANDWICH DE JAMÓN Y QUESO
Unta con la mayonesa dos rebanadas de pan, coloca sobre una en orden: el jamón en rodajas, la lechuga, los tomates en rodajas, más jamón, finalmente el queso Edamer en rodajas. Cubre con la otra rebanada de pan y deja reposar en la nevera durante 30 minutos para que se sazone mejor.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Diferencia entre sándwich – sandwich y Club Sandwich
El término sándwich fue acuñado por Gabriele D’Annunzio, quien lo creó para sustituir la palabra inglesa sandwich. Se trata del diminutivo de tramezzo, entendido como momento a medio camino entre el desayuno y el almuerzo, en el que consumir un tentempié o merienda como el sándwich. El Clubhouse sandwich, abreviado Club Sandwich tiene orígenes estadounidenses y en la versión clásica está compuesto de pan tostado, pollo o pavo, panceta frita, lechuga, tomate y mayonesa.
¿Por qué el sandwich se llama así?
El Sandwich toma su nombre del conde de Sandwich, el hombre que pidió durante una partida de cartas a su camarero que le pusiera dentro de dos rebanadas de pan el asado para no interrumpir el juego.
¿Por qué el Club Sandwich se llama así?
La tradición dice que el primer Club Sandwich nació dentro de las cocinas de uno de los clubes para hombres más famosos del mundo: el Saratoga Club House, de ahí su nombre Club House Sandwich, abreviado con el tiempo en Club Sandwich.
¿Cómo evitar que los sándwiches se pongan duros?
¿Cómo evitar que los sándwiches se pongan duros o secos? Para evitar que los sándwiches se sequen o endurezcan, te aconsejo conservarlos envueltos en un paño de papel ligeramente humedecido y guardarlos en el frigorífico hasta pocos minutos antes de consumirlos.
