COCO BITE Trufas de coco con yogur griego
Para un snack sencillo y fresco estos dulces de coco cubiertos de chocolate son lo que necesitas.
Una receta facilísima y sin necesidad de cocción: las bolitas de coco y yogur son ligeras, porque están hechas solo con yogur griego y coco rallado, sin adición de azúcares (la miel o el edulcorante son opcionales) y gustarán a todos.
Suaves al morder y súper cremosas, pueden ser adornadas al gusto con chocolate negro derretido (en el microondas o al baño maría), rebozadas en coco rallado o en granillo de pistacho.
Las bolitas de coco y chocolate son un cierre perfecto para un almuerzo ligero. Una excelente idea para servir un postre poco exigente pero muy satisfactorio.
Los trufas light con yogur griego y coco son unos dulces ligeros y deliciosos sin cocción con cobertura de chocolate, ideales para una merienda caprichosa o para servir al final de la comida.
Un postre caprichoso y fácil de preparar, estas bolitas de yogur, coco y chocolate se preparan en menos de 10 minutos y solo requieren un tiempo de reposo de aproximadamente 1 hora.
Para otros dulces caprichosos sin cocción mira también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 131,55 (Kcal)
- Carbohidratos 14,67 (g) de los cuales azúcares 13,35 (g)
- Proteínas 2,86 (g)
- Grasa 7,39 (g) de los cuales saturados 6,00 (g)de los cuales insaturados 0,57 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sodio 49,81 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g yogur griego
- 50 g coco rallado
- 1 cucharada miel (opcional)
- coco rallado
- chocolate
Herramientas
- Cuenco
Pasos
En un cuenco pon el yogur, añade el coco rallado y la miel (opcional) si deseas un sabor más dulce, luego mezcla con una espátula para integrar. Debes obtener una mezcla húmeda pero manejable.
Con una cuchara o las manos húmedas toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca en una tabla de cortar o bandeja forrada con papel de horno y pon en la nevera para solidificar durante 1 hora.
Mientras tanto, derrite al baño maría el chocolate negro troceado y remueve con una cuchara hasta que esté completamente derretido. Sumerge las bolitas de coco completamente, una a una, ayudándote con un tenedor. Escurre bien el exceso de chocolate y después colócalas separadas en un papel de horno para que solidifiquen.
Pon en la nevera hasta el momento de servir
NOTAS
YOGUR Para esta preparación recomiendo utilizar yogur griego porque es menos líquido y más cremoso que el clásico. Yo he elegido yogur griego 0% pero también sirve el entero, 5% o aromatizado con coco para realzar el sabor de las trufas.
MIEL Opcional en esta receta, solo si deseas un sabor más dulce. Alternativamente, jarabe de agave o edulcorante.
COBERTURA Puedes elegir alternativamente cubrir las bolitas de yogur y coco con chocolate fundido (negro, con leche o blanco) o con coco rallado.
DECORACIÓN No es necesaria pero si quieres hacer tus trufas de coco y chocolate aún más bonitas puedes espolvorear más coco rallado sobre ellas cuando el chocolate aún no esté completamente sólido.
CONSERVACIÓN
Los Trufas de Yogur, Coco y Chocolate – Coco Bite se pueden preparar el día antes. Una vez listos duran en la nevera, cerrados en un recipiente hermético, como máximo 1 día.
