PORRIDGE OVERNIGHT OATS sabor STRACCIATELLA
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar de la mejor manera las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor el PORRIDGE OVERNIGHT OATS al sabor STRACCIATELLA.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en la nevera durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclada la mezcla, no habrá necesidad de cocinarla, simplemente deberá reposar en la nevera durante al menos 4 horas, mejor si durante toda la noche.
Puedes también ver el vídeo que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que decidir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas para untar, y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por Yogur griego aromatizado a la vainilla al que he añadido gotas de chocolate (yo uso negro) y he terminado decorando con galletas de cacao desmenuzadas y otras gotas de chocolate.
Verás cómo esta taza de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, por mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si luego durante el día te entra hambre o también por la noche después de la cena quieres darte un capricho dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿A qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglés
- Energía 257,43 (Kcal)
- Carbohidratos 40,42 (g) de los cuales azúcares 20,40 (g)
- Proteínas 12,74 (g)
- Grasa 6,22 (g) de los cuales saturados 2,01 (g)de los cuales insaturados 0,87 (g)
- Fibras 3,67 (g)
- Sodio 153,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 80 g yogur griego 0% de grasa
- 1 pizca esencia de vainilla
- 20 g gotas de chocolate
- 2 galletas de cacao
- gotas de chocolate (para la decoración)
Herramientas
- Bol
- 2 Tazas
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a una taza individual y colócala en la nevera por al menos 4 horas, mejor si por una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. En un bol pon el yogur, la esencia de vainilla y mezcla. Luego añade las gotas de chocolate e incorpóralas con una espátula. Vierte todo sobre la capa de avena y nivela con el dorso de una cuchara.
Desmenuza con los dedos las galletas y repártelas en los bordes sobre la capa de Yogur. Decora al gusto con gotas de chocolate.
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por el jarabe de arce o por el edulcorante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo una pizca de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se fusionen y que la avena se ablande hasta obtener la textura perfecta.
YOGUR STRACCIATELLA: Puedes obtenerlo simplemente mezclando el yogur con la esencia de vainilla y luego añadiendo las gotas de chocolate o comprando el Yogur sabor Stracciatella que encuentras en el supermercado. Como alternativa al Yogur, utiliza ricotta de vaca en la misma cantidad.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS al sabor Stracciatella puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho, estará aún más bueno. Una vez listo, se conserva en la nevera cerrado en un recipiente por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la textura adecuada de los Copos de Avena?
Para Obtener la textura perfecta de la avena es todo una cuestión de relación avena/líquido. En general, una relación 1:2 funciona bien. Si la avena queda demasiado densa, añade un poco más de líquido, viceversa si es demasiado líquida, reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en algunos casos de combinaciones (por ejemplo, con crema de avellanas o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
