COPOS DE AVENA YOGURT sabor TARTA DE MANZANA (PORRIDGE OVERNIGHT OATS)
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía y las fuerzas necesarias para enfrentar las diversas tareas.
Hoy te presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogurt Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el PORRIDGE sin cocción OVERNIGHT OATS al sabor de Tarta de Manzana.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para afrontar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda, para ser turistas por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la receta clásica anglosajona que no requiere cocción, perfecto para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o agua, el yogurt griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto, no será necesario cocinarlo, simplemente se pondrá en el frigorífico a reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el video que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogurt de tu sabor preferido, cremas para untar, y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogurt griego 0% mezclado con Manzanas cocidas aromatizadas con Canela, para la tercera capa he añadido Yogurt de Vainilla y he terminado con un Topping de Manzanas cocidas, piñones y una espolvoreada de Canela para recordar los ingredientes que a menudo aparecen en la Tarta de Manzana.
Verás cómo esta copa de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te entra el hambre o incluso por la noche después de la cena quieres permitirte un dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Vamos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 203,29 (Kcal)
- Carbohidratos 35,35 (g) de los cuales azúcares 17,59 (g)
- Proteínas 10,40 (g)
- Grasa 3,77 (g) de los cuales saturados 1,76 (g)de los cuales insaturados 1,84 (g)
- Fibras 5,49 (g)
- Sodio 158,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
QUÉ NECESITAS PARA PREPARAR DESAYUNO COPOS DE AVENA SABOR TARTA DE MANZANA
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche vacuna)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogurt griego 0% de grasa
- 1 manzanas
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/2 cucharadita azúcar (opcional)
- 70 g yogurt
- 50 g yogurt (de vainilla)
- manzana (cocida para la decoración)
- Unos piñones (tostados)
- c.s. canela en polvo
Herramientas
- Bol
- 2 Tazas
CÓMO PREPARAR COPOS DE AVENA Y YOGURT SABOR TARTA DE MANZANA
En un bol mezcla juntos copos de avena, miel, yogurt y leche de almendra (o vacuna u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a una taza individual y refrigéralo durante al menos 4 horas, mejor si es por una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Pela la manzana, quita el corazón y córtala en rodajas. Corta nuevamente y redúcelas en cubitos. Transfiérelos a una taza con una pizca de Canela y 2 cucharadas de agua. Cocínalas 3 minutos en el microondas a máxima potencia. Elimina el líquido sobrante. Añade el yogurt y mezcla hasta que esté integrado. Vierte todo sobre la capa de avena y alisa con el dorso de una cuchara.
Trabaja rápidamente el yogurt con una cucharadita para ablandarlo, luego distribúyelo uniformemente sobre la capa de Yogurt y Manzanas cocidas. Alisa con el dorso de una cuchara.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así, añadiendo solo unos trozos más de manzana cocida en la superficie, piñones tostados y una pizca de canela, pero si quieres hacerlo súper delicioso añade Caramelo (te dejo la receta en las NOTAS).
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por igual cantidad de leche vacuna o bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o por endulzante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo un poco de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se fusionen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CANELA: La combinación de Manzanas y Canela siempre ha sido ganadora, pero si no te gusta mucho su sabor puedes sustituirla con Extracto de Vainilla.
Preparación de Caramelo Salado
Vierte 135 g de azúcar en un cazo no demasiado grande con el fondo grueso y cocina a fuego medio-bajo hasta que el azúcar comience a derretirse. Gira el cazo con frecuencia para que el azúcar no se queme en los bordes. Mientras tanto, calienta 100 ml de nata fresca líquida. En cuanto el azúcar esté completamente derretido y tenga un color ámbar, baja el fuego y añade 65 g de mantequilla.
Mezcla rápidamente con un batidor hasta que la mantequilla esté completamente derretida, luego vierte también la nata caliente. Mezcla con un batidor hasta obtener una consistencia suave, luego transfiérela a un frasco y deja enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS al Sabor de Tarta de Manzana puede prepararse la noche anterior para el día siguiente, de hecho será aún más delicioso. Una vez preparado se conserva en el frigorífico cerrado en un recipiente por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena es todo cuestión de relación avena/líquido. En general, una relación 1:2 funciona bien. Si la avena es demasiado espesa, agrega un poco más de líquido, viceversa si es demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando agrego la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y eventualmente prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
