ENROLLADOS DE PAN DE MOLDE CON SALAMI Y PATÉ DE ACEITUNAS
Si deseas un aperitivo frío sin cocción, fácil y rápido de preparar, los ENROLLADOS DE PAN DE MOLDE son lo que necesitas.
Ideales como aperitivo en lugar de los clásicos sándwiches o canapés, para servir en un buffet o como snack durante el día, los enrollados de pan de molde son un aperitivo frío y sin cocción muy sencillo, listo en pocos minutos y que puedes preparar con antelación.
Deliciosos todo el año, pero especialmente cuando no tienes muchas ganas de cocinar, pueden resolver también un almuerzo rápido de último minuto.
Las posibilidades para rellenar estos deliciosos enrollados de pan de molde son infinitas. Hoy he decidido utilizar como relleno Salami de Milán, Paté de Aceitunas Taggiasche y granillo de avellanas para la decoración, pero se pueden personalizar de muchas maneras diferentes usando cualquier embutido y salsa de acompañamiento o sustituyéndola por queso para untar y hierbas aromáticas.
Como alternativa te propongo el ENROLLADO DE PAN DE MOLDE con SALSA TONNATA y piñones tostados como decoración, o el ENROLLADO DE PAN DE MOLDE con MORTADELA y Queso para Untar.
Puedes preparar los enrollados de pan de molde también con antelación y dejarlos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
Bonitos de presentar por la característica forma en espiral que recuerda vagamente a los bocados de sushi, son al mismo tiempo sabrosos pero delicados, estos simpáticos enrollados se convierten en la elección adecuada incluso cuando tienes invitados inesperados y quieres servirles algo bueno y delicioso.
Pruébalos y cuéntame si te gustaron dejando un comentario en el cuadro al final de la receta.
Para otros aperitivos deliciosos te dejo algunas recetas alternativas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 217,33 (Kcal)
- Carbohidratos 12,91 (g) de los cuales azúcares 0,84 (g)
- Proteínas 8,87 (g)
- Grasa 14,74 (g) de los cuales saturados 3,62 (g)de los cuales insaturados 4,39 (g)
- Fibras 1,96 (g)
- Sodio 854,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 rebanadas pan de molde para sándwiches (rectangular)
- 100 g salami de Milán (o húngaro)
- 80 g paté de aceitunas
- granillo de avellanas (para la decoración)
Herramientas
- Rodillo
Pasos
Toma las dos rebanadas de pan de molde y superponlas ligeramente por el lado más largo sobre una tabla de cortar o una superficie de trabajo. Estíralas con un rodillo para que se adelgacen y se adhieran entre sí. Unta una capa generosa de paté de aceitunas y reserva un poco para la decoración. Distribuye uniformemente las rebanadas de salami sobre la capa de paté.
Partiendo de uno de los dos lados largos del rectángulo, enrolla el pan de molde sobre sí mismo formando un rollo y luego envuélvelo con film transparente para alimentos. Deja reposar en el frigorífico durante unos 10 minutos. Luego quita el film, toma el paté restante y úntalo sobre la superficie del rollo. Distribuye el granillo de avellanas encima y presiona ligeramente para que se adhiera. Finalmente, corta el rollo en rodajas de unos 2 cm. Sirve los enrollados dispuestos en un plato o déjalos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
NOTAS
PAN DE MOLDE para esta receta he utilizado pan blanco para sándwiches sin corteza porque es más suave y menos seco que el pan normal para tostadas. Sin embargo, si no lo encuentras, puedes sustituirlo por este último cortando el borde exterior de todos los lados. Para evitar que se seque demasiado cuando lo pongas en el frigorífico para reposar, envuélvelo antes de cerrarlo en plástico para alimentos en un paño de papel ligeramente humedecido con agua.
RELLENO Estos enrollados de pan de molde se prestan a infinitas variantes. Usa los embutidos que prefieras y combínalos con diferentes salsas. Algunos ejemplos son: Jamón Cocido y salsa tártara, Salmón y queso para untar, Pavo Asado y salsa tonnata, Jamón Serrano y Mayonesa. Para hacerlo más rico puedes también aromatizar el queso para untar con hierbas aromáticas.
CONSERVACIÓN
Los Enrollados de Pan de Molde se pueden preparar con antelación y se conservan en el frigorífico, cerrados en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días.
