FRUTOS SECOS CON MIEL
Una receta humilde de la tradición campesina cuando con poco se lograba dar vida a preparaciones deliciosas pero al mismo tiempo simples y genuinas: los FRUTOS SECOS CON MIEL.
Mirando un tarro lleno de Frutos secos y miel vuelvo inmediatamente a ser una niña cuando en casa de la abuela siempre encontraba uno en la despensa, quizás escondido detrás de otros, y de inmediato me iluminaba.
Era mi merienda de la tarde, adoraba sumergir los dedos en esa mezcla crujiente y dulce al mismo tiempo, una certeza, pero al mismo tiempo siempre diferente según la mezcla de frutos secos que la abuela ponía dentro. Los dedos pegajosos después de haberlos comido, y ni pensar en lavarlos… ¡se acabaría el placer demasiado pronto: los lamía hasta la última gota de miel!
¡Es increíble cómo dos ingredientes humildes como la miel y los frutos secos pueden juntos dar vida a un snack dulce tan satisfactorio!
¿Por qué también te encantará la Fruta seca bajo Miel? Porque es fácil y rápida de preparar, solo necesitarás dos ingredientes, es un producto extremadamente versátil con mil usos diferentes en la cocina, tiene un costo relativamente bajo si se compara con los tarros ya preparados que venden en el mercado (¡pueden llegar hasta a 12,50 euros por 250 g!), también puede ser utilizado como regalo dulce de Navidad, pero sobre todo es delicioso.
Para preparar los Frutos secos y Miel puedes elegir cualquier tipo de fruto seco: almendras, nueces, avellanas, nueces de macadamia, anacardos o incluso una mezcla de tus favoritas. Lo mismo se aplica para la miel, ya sea de acacia, millefiori, o cualquier otra miel, no importa, el único consejo que me siento de daros es elegir una miel de sabor delicado para no dominar demasiado el de los frutos secos.
Una vez lista la Miel con Frutos secos podrás disfrutarla tal cual, como hacía yo de niña, o servirla para acompañar un plato de quesos, o usarla para preparar tartas, adornar pasteles, como topping para helado, yogur griego o incluso pancakes.
Prueba los Frutos secos bajo Miel, una receta fácil y rápida que conquistará a todos por su simplicidad con un resultado garantizado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 tarro 500 g
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 78,34 (Kcal)
- Carbohidratos 20,77 (g) de los cuales azúcares 17,10 (g)
- Proteínas 0,52 (g)
- Grasa 0,09 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,03 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sodio 4,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g frutos secos (nueces, avellanas, almendras, etc)
- 100 g miel (millefiori, acacia)
Herramientas
- 1 Tarro
Pasos
Como primer paso selecciona los frutos secos que quieres utilizar según tus gustos. Una vez elegidos, llena 2/3 del tarro (yo he usado un tarro con capacidad de 500 ml). Puedes crear capas diferentes para cada tipo de fruto seco o mezclarlos todos juntos. El sabor no cambia, solo el aspecto visual es diferente. Yo algunos tipos de frutos secos prefiero tostarlos ligeramente en el horno antes de meterlos en el tarro: las avellanas y las almendras peladas son más ricas, pero dejo a tu elección.
Comienza a verter dentro la miel (millefiori, acacia u otra) y espera un segundo antes de añadir más para darle tiempo a «bajar». Luego añade el resto de la miel para que todos los frutos secos queden bien cubiertos. Cierra con la tapa y deja reposar unas horas antes de comerlos (un día completo de reposo sería aún mejor). Conserva en un lugar fresco y seco.
NOTAS
FRUTOS SECOS: puedes elegir cualquier tipo de fruto seco: almendras, nueces, avellanas, nueces de macadamia, anacardos o incluso una mezcla de tus favoritas. Yo algunos tipos de frutos secos prefiero tostarlos ligeramente en el horno antes de meterlos en el tarro: las avellanas y las almendras peladas son más ricas, pero dejo a tu elección.
MIEL: Lo mismo se aplica para la miel, ya sea de acacia, millefiori, o cualquier otra miel, no importa, el único consejo que me siento de daros es elegir una miel de sabor delicado para no dominar demasiado el de los frutos secos
MIEL: Lo mismo se aplica para la miel, ya sea de acacia, millefiori, o cualquier otra miel, no importa, el único consejo que me siento de daros es elegir una miel de sabor delicado para no dominar demasiado el de los frutos secos
CÓMO UTILIZAR LOS FRUTOS SECOS BAJO MIEL
El sabor dulce de la miel combinado con los frutos secos hace que los FRUTOS SECOS bajo MIEL sean el acompañamiento ideal para platos de sabor fuerte como quesos curados, caza, carnes o incluso simplemente untado en una rebanada de pan tostado junto con un trozo de queso Brie o Parmigiano Reggiano para una tostada realmente gourmet.
Si prefieres las preparaciones dulces, puedes utilizar la Miel con Frutos Secos como topping para helado, yogur, crepes o pancakes, o incluso para decorar tartas como el bizcocho de soletilla o para crear dulces espectaculares como la Tarta de Frutos Secos con Miel.
CONSERVACIÓN
Los Frutos Secos en tarro bajo Miel se conservan durante mucho tiempo en un lugar alejado de la luz solar y manteniendo bien sellado el tarro, incluso durante 1 mes.
IMPORTANTE
Como todas las recetas que prevén el uso de tarros para la conservación es muy importante que los tarros que vais a utilizar estén bien esterilizados.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué fruta combinar con la miel?
El sabor dulce de la miel combina a la perfección con cualquier tipo de fruto seco: nueces, avellanas, almendras, anacardos, nueces pecanas o una mezcla de tus frutos secos favoritos.
El sabor dulce de la miel combina a la perfección con cualquier tipo de fruto seco: nueces, avellanas, almendras, anacardos, nueces pecanas o una mezcla de tus frutos secos favoritos.
¿Para qué es buena la fruta seca?
Son muchos los beneficios de consumir frutos secos. En primer lugar, los Frutos Secos y en particular las almendras y las avellanas contienen vitamina E que tiene una función antioxidante y protectora contra las degeneraciones debidas al envejecimiento. Además, los frutos secos en general también contienen selenio (especialmente las nueces) y ácido fólico (importante en el embarazo) que tienen una función reguladora del metabolismo además de antioxidante.
Son muchos los beneficios de consumir frutos secos. En primer lugar, los Frutos Secos y en particular las almendras y las avellanas contienen vitamina E que tiene una función antioxidante y protectora contra las degeneraciones debidas al envejecimiento. Además, los frutos secos en general también contienen selenio (especialmente las nueces) y ácido fólico (importante en el embarazo) que tienen una función reguladora del metabolismo además de antioxidante.
