Galletas de NAVIDAD para REGALAR
No es necesario hacer regalos costosos para impresionar a familiares y amigos en Navidad, es mejor elegir algo hecho con el corazón y con tus manos como las Galletas de NAVIDAD para REGALAR: deliciosas, saludables porque sabes qué ingredientes has utilizado, ¡pero sobre todo fáciles y rápidas!
La receta de hoy está pensada específicamente para las fiestas y preparar deliciosas Galletas para servir con el té durante el periodo navideño o para regalar a amigos y familiares envueltas con un bonito lazo.
La masa es muy sencilla y se hace a mano sin ninguna dificultad y puedes utilizar los cortadores que desees y tengas a mano. Los secretos para tener Galletas de Navidad perfectas son: reposo en el frigorífico que te permitirá tener galletas bien definidas incluso después de horneadas; una vez horneadas, deben dejarse enfriar para evitar que se rompan y luego puedes elegir si servir las Galletas de Navidad al natural, con azúcar glas o decorarlas.
Una receta de Navidad bonita y deliciosa que se puede preparar con anticipación, conservando las galletas en una caja de lata, y montarlas en el último minuto para decorar la Mesa en el día de Navidad, como marcador de sitio o dulce regalo.
¡Te sorprenderás de los resultados! Las Galletas de Navidad para regalar son perfectas para la merienda, para Buffets o Fiestas navideñas o incluso para perforarlas y colgarlas como decoraciones en el árbol de Navidad. ¡Pruébalas y te encantarán!
Para la decoración de estas Galletas árbol de Navidad deja volar tu imaginación: confetis de colores, pasta de azúcar, glaseado de azúcar, o simplemente una espolvoreada de azúcar glas estarán igualmente deliciosas y se acabarán en un santiamén.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 40 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 282,81 (Kcal)
- Carbohidratos 27,46 (g) de los cuales azúcares 12,13 (g)
- Proteínas 4,73 (g)
- Grasa 17,98 (g) de los cuales saturados 7,18 (g)de los cuales insaturados 4,04 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sodio 92,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 120 g mantequilla
- 100 g harina de avellanas
- 1 huevo (aproximadamente 50 g)
- 100 g azúcar
- 1 pizca sal
Herramientas
- Bol
- Cortador
Pasos
Mezcla en un bol la mantequilla, fría de la nevera, el azúcar y una pizca de sal sin trabajar los ingredientes demasiado tiempo. Agrega el huevo y continúa mezclando hasta que esté completamente absorbido. Añade las dos harinas («00» y de avellana) y amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Da forma a la masa como un bloque rectangular, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico aproximadamente 30 minutos.
Retoma la masa, trabájala unos segundos con las manos para obtener nuevamente una masa elástica, luego extiéndela con el rodillo hasta un grosor de 3-4 mm. Con los cortadores de galletas, corta la masa. Coloca las galletas ligeramente separadas en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornea en horno estático a una temperatura de 170 grados durante unos 10/12 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar por completo.
¡Las Galletas de Navidad para regalar están listas! Puedes decidir disfrutarlas tal cual, o espolvorearlas con un poco de azúcar glas o decorarlas con glaseado real o pasta de azúcar o envolverlas para crear tu delicioso regalo navideño!
NOTAS
La mantequilla debe usarse fría de la nevera para obtener una masa más elástica y una masa que no se rompa o presente grietas cuando la extiendas con el rodillo.
Te aconsejo utilizar harina de avellanas ya lista porque tiene un mejor rendimiento. Alternativamente, puedes tostar las avellanas, esperar a que se enfríen, luego triturarlas en un procesador junto con 30 g de azúcar (que deberás restar del total del azúcar en la receta). El azúcar sirve para absorber la parte oleosa que podrían liberar mientras se trituran.
Puedes sustituir a tu gusto la harina de avellanas por la misma cantidad de harina de pistacho, almendras, o nueces.
CONSERVACIÓN
Las Galletas de NAVIDAD para REGALAR se conservan cerradas en un contenedor hermético por hasta 1 semana. Puedes preparar la masa en anticipación y conservarla en la nevera cruda por un máximo de 4 días. Solo necesitarás sacarla del congelador el día antes de su uso.
