GALLETAS SIN HORNO AVENA Y CHOCOLATE
La receta perfecta cuando no tienes ganas de encender el horno pero el antojo de dulce permanece… las GALLETAS SIN HORNO AVENA Y CHOCOLATE, simples y realmente rapidísimas de hacer.
Una galleta hecha con pocos y simples ingredientes: copos de avena, chocolate y granillo de pistacho como decoración, totalmente sin cocción.
Además, al no contener ni mantequilla ni huevos, son aptos también para quienes son intolerantes a estas proteínas (siempre ten cuidado de leer las etiquetas para evitar que en los productos utilizados no haya ni rastro) y al final de la receta también encontrarás la versión SIN GLUTEN.
Crujientes al morder, chocolatosas, que se deshacen en la boca, estas galletas son ideales por la mañana al desayuno para empezar con más energía, pero también perfectas para la merienda o como snack rompe hambre durante el día.
A base de chocolate y copos de avena, uno de los ingredientes más amados para el desayuno, usados a menudo para preparar las barras snack rompe hambre, para disfrutar con leche o yogur o para preparar porridge. Hoy los utilizaremos para crear estas GALLETAS SIN COCCIÓN AVENA Y CHOCOLATE blanco súper deliciosas.
Además de ser buenísimas, tienen la indudable ventaja de ser sin cocción, rápidas y simples de preparar gracias a que no es necesario cocerlas: en resumen, a prueba de niños.
En poco tiempo crearás unas galletas crujientes, chocolatosas, y si quieres hacer la receta aún más deliciosa podrás personalizarla añadiendo granillo de avellanas o de pistacho y chispas de chocolate.
La base de copos de avena enriquecida con una cascada de chocolate y granillo de pistacho hace que estas galletas sin horno sean realmente únicas.
Una vez listas las GALLETAS SIN HORNO CHOCOLATE Y AVENA te aconsejo conservarlas en el frigorífico, al menos en verano, ya que las altas temperaturas podrían ablandar demasiado el chocolate utilizado como «pegamento» en la masa y como cobertura, haciendo así que las galletas sean menos compactas y crujientes.
Te aseguro que estas galletas guardadas en el frigorífico y comidas frías junto a un vaso de té helado son lo mejor en cualquier momento del día. Y si buscas otros dulces sin cocción, mira las recetas a continuación
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 42,03 (Kcal)
- Carbohidratos 4,60 (g) de los cuales azúcares 2,52 (g)
- Proteínas 0,79 (g)
- Grasa 2,40 (g) de los cuales saturados 1,29 (g)de los cuales insaturados 0,98 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sodio 15,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 7 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 140 g copos de avena
- 200 g chocolate blanco (o con leche)
- 100 g chocolate negro (o con leche)
- 30 g granillo de pistacho (o de avellanas)
Herramientas
- Papel de horno
- Bol
Pasos
En un bol combina los copos de avena con el chocolate blanco fundido al baño maría o en el microondas. Mezcla con una cuchara hasta que el compuesto esté bien integrado. Debes obtener una masa compacta.
Puedes trabajar la masa de inmediato, pero si notas que está demasiado pegajosa y poco manejable, porque quizás se ha calentado demasiado, déjala 10 minutos en el frigorífico. Saca trozos de la masa con una cuchara o un dosificador de helado y colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno. Debes crear discos de aproximadamente 3 cm de diámetro y ½ cm de altura. Aplana cada montoncito de masa con el dorso de una cuchara para darle la forma de una galleta tipo cookies. Déjalas en el frigorífico para que se endurezcan durante unos 30 minutos o 10 minutos en el congelador.
Las galletas sin horno AVENA Y CHOCOLATE estarían ya listas para comer, pero para hacerlas aún más deliciosas te aconsejo «mojar» todo el borde de la galleta en chocolate negro fundido y esparcir inmediatamente encima granillo de pistacho para que se adhiera.
NOTAS Y VARIACIONES
AVENA He utilizado los copos de avena sin azúcares añadidos que encuentras fácilmente en el supermercado. Para una versión sin gluten reemplaza la avena por arroz inflado, obtendrás igualmente unas galletas deliciosas, crujientes y chocolatosas.
CHOCOLATE En esta receta, para hacer de pegamento a las galletas sin horno, he utilizado chocolate blanco, mientras que para la cobertura, chocolate negro. Si tienes intolerancia a la lactosa debes utilizar solamente chocolate negro y prestar atención a lo que se indica en el paquete para evitar que haya incluso trazas de esta proteína. Para quienes no tienen ningún problema de intolerancias, pueden sustituir tanto el chocolate del compuesto como el de la cobertura por su preferido (con leche, negro o blanco).
NOTAS como habéis visto estas galletas sin cocción avena y chocolate son sin azúcar, creo que el chocolate de la masa añadido al de la cobertura ya dan un correcto grado de dulzura sin ser empalagosos. Obviamente si prefieres puedes añadir azúcar, pero te aconsejo empezar con pequeñas cantidades y probar, ya que siendo un compuesto sin cocción puedes probar y decidir el dulzor que prefieras.
VARIANTES Puedes enriquecer aún más tus galletas sin cocción añadiendo aproximadamente 30 g de coco rallado a la masa, para un sabor ligeramente exótico, o con la misma cantidad de granillo de frutos secos, pero teniendo cuidado de no exceder en la cantidad. El total de los ingredientes de la masa debe respetarse, de lo contrario, las galletas no se compactarán. Eventualmente, experimenta con la cobertura que puedes hacer de cualquier tipo de chocolate (negro, con leche, blanco) y luego cubrir con granillo de pistacho, avellanas, almendras, nueces o lo que desees.
CONSERVACIÓN
Una vez listas estas deliciosas galletas, te aconsejo conservarlas en el frigorífico, al menos en verano, ya que las altas temperaturas podrían ablandar demasiado el chocolate utilizado como «pegamento» en la masa y como cobertura, haciendo así que las galletas sean menos compactas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuáles son los beneficios de comer Avena?
La avena contiene un alto volumen de fibras, que aseguran la mejora del tránsito intestinal, ayudando al proceso digestivo, y favorecen al organismo a controlar los niveles de colesterol en la sangre y aumentan la sensación de saciedad.
¿Cuánta Avena se puede comer en dieta?
Para perder peso, se deberían comer unos 250 gramos de avena al día. Una porción de harina de avena contiene 40-50 gramos, así que si se sigue una dieta a base de avena se deberían comer unas 5 porciones al día.
¿Quién no debe comer copos de Avena?
Aparte de obviamente los Celíacos o los intolerantes al Gluten, ya que la avena es un cereal, las personas afectadas por enterocolitis, enfermedad de Crohn o diverticulitis deberían evitar consumir, en particular, el salvado de avena, un alimento susceptible de agravar su cuadro clínico.
