HELADO DE FRUTA RECETA SIN HELADERA
Una receta ingeniosa para preparar en casa el helado con fruta congelada SIN HELADERA, fresco, cremoso y genuino porque está hecho con ingredientes frescos y sin colorantes ni conservantes.
¿Qué mejor en estos días calurosos que saborear un delicioso Helado de fruta: perfecto para la merienda, o para llevar a la mesa como postre refrescante para toda la familia al final de la comida.
Con esta RECETA fácil y rápida podrás preparar muchos HELDADOS DE FRUTA, del sabor que prefieras de manera instantánea y sin utilizar la heladera.
De hecho, solo necesitarás fruta congelada de la variedad que prefieras, yogur griego, sin azúcar añadido, licuarlos juntos en un procesador de alimentos: la mezcla se transformará como por arte de magia en un cremosísimo HELADO DE FRUTA para comer de inmediato sin tener que esperar, que podrás servir en copas individuales o en conos artesanales.
Además, es muy ligero porque está hecho sin nata o leche condensada, solo con yogur, que además de darle al helado la suavidad adecuada, te permitirá triturar los ingredientes más fácilmente.
En la receta de hoy he preparado el HELADO DE FRESA, pero con la misma receta podrás crear todos los helados de fruta que quieras (encontrarás en las Notas al final de la receta sugerencias para otros sabores, incluso mixtos) como arándanos y moras, plátano y mango, melocotón y albaricoque, y así sucesivamente.
La única precaución será limpiar la fruta y cortarla en trozos pequeños antes de ponerla en el congelador para obtener un resultado óptimo y no “fatigar” demasiado la licuadora de inmersión, y obtendrás unos helados cremosísimos al gusto de fruta con una textura suave y aterciopelada.
Luego, si lo deseas, puedes decorar el helado con varios toppings a tu elección como merengues, granillo de avellana, nata montada, galletitas mientras que, para los más preocupados por la línea, bastará con un poco de fruta fresca cortada en trozos y unas gotas de miel. Por supuesto, dependiendo del tipo de fruta elegida y el grado de madurez, el helado resultará más o menos azucarado.
Descubre cómo preparar el helado de fruta siguiendo el procedimiento paso a paso y los consejos, ¡también encontrarás el VIDEO RECETA!
Y para otros postres frescos y rápidos sin cocción ideales para el verano, te recomiendo también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 166,83 (Kcal)
- Carbohidratos 31,93 (g) de los cuales azúcares 28,59 (g)
- Proteínas 5,25 (g)
- Grasa 2,72 (g) de los cuales saturados 1,69 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 1,56 (g)
- Sodio 21,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g fruta fresca (fresas, frutos del bosque, melocotones etc..)
- 250 g yogur griego (colado)
- 70 g azúcar glas (opcional o miel, eritriol)
Herramientas
- Licuadora
Pasos
NOTA IMPORTANTE. Para preparar el helado sin heladera, la fruta debe estar completamente congelada, por lo que será necesario dejarla en el congelador al menos 7/8 horas. Lo ideal es hacerlo la noche anterior. La fruta antes de ser puesta en el congelador debe ser lavada, pelada en el caso de fruta con piel, y cortada en trozos pequeños, luego guardada en bolsas para congelar alimentos.
Poner la fruta aún congelada en el procesador de alimentos o en la licuadora junto con el azúcar glas y proceder de forma intermitente para ablandar las frutas. Luego agregar el yogur y aumentar la velocidad, asegurándose de abrir la tapa 2-3 veces para llevar la mezcla de las paredes hacia el centro con una espátula. Licuar hasta obtener un helado de fruta cremoso.
NOTAS
FRUTA: Puedes utilizar toda la fruta que prefieras manteniendo siempre las mismas proporciones de peso de yogur y pulpa de fruta. También puedes utilizar la fruta ya congelada envasada que encuentres en la sección de congelados del supermercado.
AZÚCAR: Si estás en un régimen alimenticio controlado o a dieta, puedes omitir el azúcar o sustituirlo por 2 cucharadas de miel o edulcorante.
VARIANTES HELADO DE FRUTA. Los sabores de helado de fruta sin heladera más populares son sin duda: Fresa, Frutos del Bosque, Arándanos y Moras, Melón, Sandía, Mango y Lima, Plátano y Cacao Amargo (3 plátanos + 30 g cacao amargo), Melocotón, Albaricoque, Albaricoque y Melocotón.
CONSERVACIÓN
Si no consumes inmediatamente el helado con fruta congelada sin heladera, colócalo en el congelador. Durante aproximadamente una hora se mantendrá cremoso, luego tenderá a endurecerse. Será suficiente dejarlo fuera del congelador unos 30 minutos antes de consumirlo nuevamente para que recupere la consistencia adecuada. Esta receta está pensada para consumirla inmediatamente después de hacerla porque es sin duda más sabrosa y aireada.
