Si buscas un entrante sencillo pero sabroso, sin esfuerzo y listo en poquísimo tiempo, el Hojaldre de Mozzarella relleno es lo que necesitas.
Para realizar el Hojaldre de Mozzarella relleno necesitarás pocos y sencillos ingredientes y un toque de creatividad para elegir el relleno, de hecho, esta preparación es súper versátil y se presta a muchas variantes!
Este delicioso rollo se realiza con un Hojaldre de mozzarella, que ya encuentras fácilmente en cualquier supermercado o lechería, un relleno en capas de diferentes ingredientes y luego, después de enrollar la Mozzarella, solo basta dejarla reposar en el frigorífico unos minutos para que tome forma.
En este punto, el Hojaldre de Mozzarella relleno está listo para ser disfrutado: córtalo en rebanadas no muy delgadas, que se presentarán en forma de espirales, ricas, alegres y coloridas, emplátalo y enriquece tu mesa con sabor y creatividad.
Un verdadero comodín para sacar cuando tienes amigos a cenar y quieres preparar algo sabroso pero también fresco y ligero, ideal para montar con anticipación y tener todo listo a la llegada de los invitados.
Hoy, entre las muchas variantes posibles, rellenaremos el Hojaldre de Mozzarella con mi “relleno” favorito: Salsa Tonnata, jamón cocido y lechuga, un gran clásico que siempre tiene éxito.
Esta preparación, sin embargo, se presta a muchas variantes: puedes rellenar el rollo de mozzarella con paté de aceitunas y speck o con jamón cocido y verduras a la parrilla como calabacines y pimientos o incluso con rúcula y jamón crudo, con jamón crudo y champiñones salteados, con tortilla, queso para untar y bresaola … Por eso digo que se trata de una auténtica receta comodín para personalizar al gusto.
Si luego eres un poco habilidoso en la cocina y quieres aventurarte, también puedes crear el Hojaldre de Mozzarella partiendo de unas simples mozzarellas: bastará con ponerlas en un recipiente apto para microondas y derretirlas (llevará pocos minutos).
Prepara el Rollo de Mozzarella relleno como entrante informal en familia, para un aperitivo con amigos o para un segundo ligero durante la semana, ¡realmente llevará poquísimo tiempo pero te dará grandes satisfacciones!
Prueba también estas recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 280,24 (Kcal)
- Carbohidratos 7,22 (g) de los cuales azúcares 0,35 (g)
- Proteínas 25,08 (g)
- Grasa 16,50 (g) de los cuales saturados 7,14 (g)de los cuales insaturados 5,97 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sodio 480,31 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 rollos mozzarella (Hojaldre de mozzarella)
- 8 rebanadas jamón cocido
- Algunas hojas lechuga
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 300 g atún en aceite
- 200 g mayonesa
- 10 g alcaparras
- 4 filetes anchoas
Utensilios
- Papel para horno
- Bol
- Tenedor
Pasos
Comenzamos con la preparación de la Salsa Tonnata. Escurre el atún y colócalo en un bol, luego desmenúzalo con un tenedor. Añade la mayonesa, las alcaparras y las anchoas. En este punto, dependiendo de si quieres una salsa más suave o más consistente, puedes decidir si batirla con una batidora de mano o simplemente mezclar todo con un tenedor. Una vez terminada, colócala en un recipiente, cúbrela con papel film en contacto y déjala reposar en el frigorífico unos minutos.
Mientras tanto, lava la lechuga y sécala con un paño limpio. Coge una tabla de cortar, cúbrela con una hoja de papel para horno y coloca encima el hojaldre de mozzarella desenrollado. Comienza a componer el relleno haciendo una primera capa con el jamón cocido, luego unta sobre el jamón una capa de Salsa Tonnata, continúa colocando sobre la salsa las hojas de lechuga y finalmente termina con una última capa de jamón cocido.
En este punto, enrolla el hojaldre de mozzarella relleno ayudándote con el papel para horno y apretando bien a medida que envuelves el relleno. Una vez listo, deja reposar el rollo en el frigorífico envuelto en el papel para horno durante unos 10 minutos. Transcurrido el tiempo, retira el papel para horno y corta el Hojaldre de Mozzarella relleno en rodajas de unos 2,5 cm de espesor. Emplata sobre un lecho de ensalada o coloca cada rodaja en un bol individual y aliña con un chorrito de aceite. ¡Tu rollo de mozzarella relleno está listo para ser disfrutado!
CÓMO PREPARAR EN CASA EL HOJALDRE DE MOZZARELLA
Para realizar el hojaldre de mozzarella en casa empezando de una mozzarella común, procede de la siguiente manera.
Comienza poniendo la mozzarella y su agua de conservación en un bol, que debe ser un poco más grande que la mozzarella. Añade más agua hasta que la mozzarella esté completamente cubierta. Coloca el bol en el microondas y ponlo a 900 W durante 7 minutos: la mozzarella debería derretirse.
Una vez que la mozzarella esté ablandada, transfiérela a una hoja de papel para horno ayudándote con una cuchara. Coloca otra hoja de papel para horno sobre la mozzarella derretida y comienza a extender la mozzarella con un rodillo. Por favor, ten en cuenta que esta operación debe hacerse lo más rápidamente posible porque la mozzarella tiende a solidificarse rápidamente. Trata de obtener un rectángulo delgado de unos pocos milímetros de espesor de aproximadamente 30 x 20 cm. En este punto, tu Hojaldre de Mozzarella está listo para ser rellenado.
CONSERVACIÓN
El Hojaldre de Mozzarella relleno se puede conservar en el frigorífico, cerrado en un recipiente hermético, por un máximo de 2 días. Se desaconseja la congelación.
