HOJALDRINAS DE MANZANA
Uno de los mejores postres de Manzana y Hojaldre que puedes preparar, las HOJALDRINAS DE MANZANA son súper fáciles y rápidas, elaboradas con rodajas de manzana cortadas finas, una ligera capa de mermelada y una base de crujiente hojaldre.
Esta hojaldre de manzana te sorprenderá por la facilidad de ejecución. Solo necesitarás pocos y sencillos ingredientes: un rollo de hojaldre, mermelada y, por supuesto, manzanas.
Después de desenrollar el hojaldre, unta una ligera capa de mermelada de albaricoque o miel, distribuye las manzanas cortadas en rodajas finas, pinta con yema de huevo y hornea. Después de solo 25 minutos, estas maravillosas Hojaldrinas con manzanas estarán listas para ser degustadas.
Las Manzanas en hojaldre son un clásico que conquista a todos, a menudo las encuentras en la oferta de pastelerías y bares en el mostrador de desayuno, pero qué satisfacción prepararlas en casa.
¿Qué te conquistará de este postre con manzanas? Sin duda, la base crujiente de hojaldre pero también la dulzura de las manzanas horneadas espolvoreadas con azúcar glas, pero el ingrediente que lo hace todo aún mejor es esa fina capa de mermelada de albaricoque escondida bajo las rodajas de manzana.
¿Te he hecho la boca agua? Espero que sí, prueba esta receta y estoy segura de que te enamorarás al primer bocado de estas deliciosas HOJALDRINAS DE MANZANA.
- Cocina: Italiana
- Energía 161,94 (Kcal)
- Carbohidratos 21,10 (g) de los cuales azúcares 10,14 (g)
- Proteínas 1,92 (g)
- Grasa 7,90 (g) de los cuales saturados 1,32 (g)de los cuales insaturados 6,20 (g)
- Fibras 1,49 (g)
- Sodio 54,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 8 cucharaditas mermelada de albaricoque
- 2 manzanas
- 1 yema (para pincelar el hojaldre)
- c.n. azúcar glas (para espolvorear)
Herramientas
- Bandeja
- Papel de horno
Pasos
Desenrolla el hojaldre ya preparado y colócalo sobre la mesa. Corta, usando una rueda para pizza o un cuchillo afilado, 8 piezas de aproximadamente 9×12 cm cada una (4 columnas y 2 filas del rectángulo). Pincha cada una en el centro con los dientes de un tenedor.
Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en rodajas de aproximadamente 7-8 mm de grosor. Coloca los rectángulos de hojaldre en una bandeja con papel de horno ligeramente separados. Unta en el centro de cada rectángulo una cucharadita de mermelada de albaricoque dejando los bordes exteriores libres. Coloca encima las rodajas de manzana ligeramente superpuestas.
Hornea en horno estático precalentado a 180°/185° durante unos 18/20 minutos. Si es necesario, en los últimos 3 minutos de cocción, coloca las hojaldres en la bandeja más alta para que se doren bien. Retira del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
NOTAS Y VARIANTES
MANZANAS usa manzanas no demasiado grandes, para que se ajusten perfectamente en el rectángulo de hojaldre. Elige preferiblemente variedades de manzanas crujientes, como las GOLDEN o Granny Smith.
Si lo prefieres, puedes añadir un poco de canela sobre las rodajas de manzana antes de hornearlas.
CONSERVACIÓN
Como todos los postres con hojaldre, una vez listas, las Hojaldrinas con manzana temen la humedad porque tiende a ablandar la base. Se deben comer en el día. Si te sobran, consérvalas máximo 2 días en un recipiente hermético.
