El NEGRONI es sin duda uno de los cócteles alcohólicos italianos más queridos y conocidos en todo el mundo.
De un sabor particular que mezcla el dulzor del vermut rojo con el amargor del bitter y el retrogusto contundente de la ginebra en una mezcla perfecta de sabores de color naranja.
Preparar en casa la receta del Negroni es facilísimo, sobre todo siguiendo los consejos de un barman profesional al que le he ‘robado’ todos los trucos: en pocos pasos podréis saborear este fantástico aperitivo.
Para quien tenga curiosidad por conocer su historia, este cóctel nace en Florencia en 1919 cuando el conde Negroni pidió al barman del Caffè Casoni que sustituyera en su aperitivo habitual, el Americano, un toque de gin en lugar del seltz.
Eso sí, cuidado con las cantidades porque el NEGRONI es uno de los aperitivos más alcohólicos de los conocidos… ¡llega hasta 28 grados!!!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- Campari (1/3, es decir 30 ml)
- ginebra (1/3, es decir 30 ml)
- vermut seco (rojo 1/3, es decir 30 ml)
- 1 rodaja naranja
Pasos
Vierte en el vaso tipo tumbler bajo (apropiado para servir cócteles) el hielo, que deberá llenar el vaso hasta 3/4.
Mide la ginebra y añádela.
Haz lo mismo con el vermut rojo.
Finalmente añade el Campari.
Remueve y adorna con media rodaja de naranja.
Y ya está listo el Negroni
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CONSERVACIÓN
El Negroni debe prepararse en el momento de degustarlo.
CONSEJOS
El secreto para obtener un Negroni perfecto es el equilibrio de los ingredientes, así que sigue atentamente las dosis y sus proporciones: 3 partes iguales y no fallarás.
VARIANTES – NEGRONI SBAGLIATO
El Negroni Sbagliato se diferencia del clásico por la presencia del espumoso brut que sustituye a la ginebra y, por tanto, resulta más ligero.
Para prepararlo necesitarás: 1/3 de espumoso, 1/3 de vermut, 1/3 de Campari y deberás seguir el mismo procedimiento que en la receta del Negroni clásico.
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