Overnight Oats Melón y Frambuesas: Receta Rápida para un Desayuno Saludable
¿Quién no sueña con un desayuno sano, sabroso y ya listo por la mañana, sin tener que encender los fogones?
Si te reconoces en esta descripción, ¡los Overnight Oats son la respuesta a todas tus plegarias!
Esto no es solo una receta, sino un verdadero estilo de vida que te permite comenzar el día con el pie derecho, ahorrando tiempo valioso.
La magia está en preparar todo la noche anterior: solo necesitas mezclar pocos ingredientes y el frigorífico hace el resto, transformando copos de avena, leche y yogur en una crema deliciosa y saciante.
En esta versión de verano, quise unir la dulzura jugosa del melón y la vivaz acidez de las frambuesas.
Una combinación fresca y colorida que te llenará de energía y vitaminas. ¿El toque especial? Las semillas de lino, ricas en fibra y omega-3, y un hilo de miel que endulza todo sin sobrecargar.
El resultado es un desayuno equilibrado, fácil de personalizar y perfecto para afrontar el calor del verano con una sonrisa.
Ya sea que tengas prisa, quieras una comida sana o simplemente quieras mimarte un poco, los overnight oats son la solución ideal.
Lo único que tendrás que hacer por la mañana es abrir el frigorífico y disfrutar de tu pequeña obra maestra. Es la prueba de que el gusto y la salud pueden ir de la mano, incluso cuando el tiempo es escaso.
¡Prepárate para decir adiós a los cereales en caja y dar la bienvenida a tu nuevo desayuno favorito!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 292,81 (Kcal)
- Carbohidratos 59,27 (g) de los cuales azúcares 24,47 (g)
- Proteínas 11,61 (g)
- Grasa 3,79 (g) de los cuales saturados 0,25 (g)de los cuales insaturados 1,28 (g)
- Fibras 9,53 (g)
- Sodio 258,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes (para 1 porción)
- 100 g copos de avena
- 200 ml leche parcialmente desnatada (o leche vegetal)
- 60 g yogur griego 0% de grasas
- 1/4 melón (cantalupo o reticulado)
- 60 g frambuesas
- 1 cucharada miel
- 1 cucharadita semillas de lino (opcional)
Herramientas
- Báscula de cocina
- Tabla de cortar
- Tarro
OVERNIGHT OATS CON MELÓN Y FRAMBUESAS RECETA
Esta receta está proporcionada para una persona. En caso de que quieras aumentar las dosis, es suficiente utilizar el botón apropiado que se encuentra en la lista de ingredientes.
Coge el melón, córtalo a la mitad y luego en 4. Retira las semillas y la cáscara. Reduce ¼ del melón a cubos y conserva el resto en el frigorífico para otras recetas o para decorar. Lava suavemente las frambuesas.
En un bol o un tarro de vidrio (perfecto para porciones individuales), une los copos de avena, la leche y el yogur. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Crea una base de avena, luego añade una capa de cubos de melón y algunas frambuesas. Continúa con otra capa de avena y fruta, alternando los ingredientes hasta llenar el tarro.
Cubre el tarro y déjalo reposar en el frigorífico por al menos 8 horas, o toda la noche. La temperatura ideal es de 4°C o inferior. Durante este tiempo, los copos de avena absorberán los líquidos, ablandándose.
Por la mañana, saca el tarro del frigorífico. Completa el desayuno con una pizca de semillas de lino, un hilo de miel, algunos cubos de melón, frambuesas frescas y, para un toque de color, decora con hojas de menta.
Notas sobre los Ingredientes y Sustituciones
Copos de avena: Usa los copos de avena integrales y no los instantáneos, porque absorben mejor los líquidos y mantienen una consistencia más firme.
Yogur y Leche: Puedes usar yogur y leche vegetales (almendra, coco, soja) para una versión vegana, o yogur y leche enteros para una mayor cremosidad.
Semillas de Lino: Pueden ser sustituidas por semillas de chia, semillas de girasol, semillas de calabaza o por frutos secos triturados como nueces o almendras.
Conservación
Los overnight oats se conservan en el frigorífico en un recipiente hermético por 2-3 días. Son ideales para preparar varias porciones de antemano para el desayuno de mitad de semana.
Alternativas y Variantes
Con Frutos Secos: Añade un puñado de nueces, almendras o anacardos triturados para un toque crujiente y proteico.
Versión Vegana: Sustituye la leche y el yogur por versiones vegetales y la miel por jarabe de arce o jarabe de agave.
Con Chocolate: Para los más golosos, añade una cucharadita de cacao amargo o gotas de chocolate negro.
¿Por qué Elegir el Desayuno Sin Cocción?
El desayuno sin cocción, como los overnight oats, es una opción fantástica porque conserva al máximo los nutrientes de los ingredientes frescos. Los copos de avena, que no han sido sometidos a calor, mantienen intactas sus propiedades nutricionales, como fibras y minerales, haciendo la comida más digestible y saludable. Además, el proceso de «cocción» en frío los hace cremosos sin añadir grasas extra.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
1. ¿Es obligatorio el uso de leche parcialmente desnatada?
No, ¡puedes usar la leche que prefieras! Leche entera para una consistencia más rica, o leche vegetal para una versión sin lactosa.
2. ¿Los copos de avena se ablandan lo suficiente?
Sí, después de 8 horas en el frigorífico, los copos de avena estarán perfectamente blandos y cremosos. Lo importante es que la proporción entre líquidos y avena sea correcta.
3. ¿Puedo usar otra fruta?
¡Absolutamente! Los overnight oats son perfectos con cualquier tipo de fruta. Prueba con melocotones, fresas, arándanos o incluso plátanos en rodajas.
