Pasta y Feta al Horno: Un Chapuzón de Sabores Mediterráneos Fácil y Rápido
¡Déjate conquistar por una explosión de sabor que huele a sol y mar! Nuestra pasta con feta y tomatitos al horno es un himno a la sencillez y los sabores auténticos de la cocina mediterránea. Un plato que nace del feliz encuentro entre la cremosidad envolvente de la feta griega DOP, la dulzura jugosa de los tomatitos cherry madurados al sol y el sabor de las aceitunas negras griegas, todo realzado por un chorrito de aceite de oliva virgen extra fragante y las notas aromáticas del albahaca fresca y el orégano.
Esta receta está pensada para quienes aman los platos sabrosos pero no quieren pasar horas en la cocina. La preparación es increíblemente fácil y rápida: basta con hornear la feta con los tomatitos para liberar una salsa cremosa y fragante, mientras tanto, cocer la pasta al dente y luego mezclar todo para un resultado que te sorprenderá en cada bocado. Perfecta para un almuerzo ligero y sabroso, una cena informal con amigos o una alternativa deliciosa a los típicos primeros platos.
El secreto de este plato reside en la calidad de los ingredientes y su armonía. La feta, con su textura única y su sabor ligeramente ácido, se derrite en el horno creando una crema deliciosa que envuelve la pasta. Los tomatitos, con la cocción, liberan toda su dulzura, mientras que las aceitunas negras aportan un toque de sabor intenso y característico. Un plato que celebra la frescura y la sencillez de los ingredientes mediterráneos, listo para conquistar incluso a los paladares más exigentes.
¡No esperes más! Sigue nuestra sencilla receta y lleva a la mesa un rincón de Grecia con nuestra deliciosa pasta con feta y tomatitos al horno!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornilla, Horno
- Cocina: Griega
- Energía 315,67 (Kcal)
- Carbohidratos 34,96 (g) de los cuales azúcares 9,47 (g)
- Proteínas 13,00 (g)
- Grasa 13,74 (g) de los cuales saturados 7,15 (g)de los cuales insaturados 4,02 (g)
- Fibras 2,92 (g)
- Sodio 852,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
lo que necesitas para preparar la PASTA con FETA al horno
- 320 g pasta (yo elegí caserecce)
- 400 g tomatitos cherry
- 200 g feta
- 50 g aceitunas negras griegas
- c.s. orégano seco
- Unas hojas albahaca
- 1 pizca pimienta negra (molida)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Báscula de cocina
- Fuente para horno
- Pulverizador de aceite
- Pastatera
Prepara Tu Pasta con Feta y Tomatitos al Horno
Precalienta el horno con ventilador a 200°C. En una fuente apta para horno, coloca el bloque entero de feta. Añade los tomatitos cherry lavados y secos en la fuente, alrededor de la feta. Condimenta con las hojitas de albahaca fresca troceadas. Rocía generosamente todo con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con una molienda de pimienta negra al gusto. Hornea durante unos 25 minutos, o hasta que los tomatitos estén ligeramente marchitos y la feta comience a dorarse y ablandarse.
Mientras tanto, lleva a ebullición abundante agua salada en una olla grande. Cuando el agua hierva, añade los rigatoni y cocínalos al dente siguiendo las instrucciones del paquete.
Escurre la pasta directamente en la fuente con la feta y los tomatitos cocidos. Añade las aceitunas griegas deshuesadas. Mezcla suavemente todo para amalgamar bien los sabores, asegurando que la feta se desmenuce y cree una salsa cremosa que envuelva la pasta. Completa con una pizca de orégano seco al gusto. Sirve la pasta con feta y tomatitos al horno bien caliente.
NOTAS SOBRE INGREDIENTES Y SUSTITUCIONES
FETA DOP: La Denominación de Origen Protegida (DOP) garantiza la procedencia y la calidad del queso. Si no está disponible, puedes utilizar otro queso griego similar, pero el sabor característico de la feta DOP es insustituible. Para una versión más ligera, puedes optar por una feta con menos grasa, pero la cremosidad podría resentirse ligeramente.
TOMATITOS CHERRY: Su dulzura es ideal para esta receta. Alternativamente, puedes usar también tomatitos datterini, igualmente dulces y sabrosos. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir algunos tomates secos en aceite escurridos y cortados en trozos.
ACEITUNAS GRIEGAS: Las aceitunas Kalamata son la variedad griega más común y se combinan perfectamente con los otros ingredientes. Puedes sustituirlas por otras aceitunas negras deshuesadas de buena calidad. Si prefieres un toque más salado, puedes usar también aceitunas taggiasche.
PASTA CASERECCE: Este formato de pasta es ideal para recoger bien la salsa cremosa. Puedes sustituirlas por otros formatos cortos como rigatoni, penne rigate o fusilli.
ALBAHACA y ORÉGANO SECO: Son hierbas aromáticas que realzan los sabores mediterráneos. Puedes sustituir la albahaca fresca con perejil picado, aunque el aroma será ligeramente diferente. El orégano seco puede ser sustituido por tomillo seco para una nota aromática diferente.
CONSERVACIÓN
La pasta con feta y tomatitos al horno es ideal consumida de inmediato para apreciar mejor su cremosidad y fragancia. Sin embargo, puedes conservar las sobras en el frigorífico, en un recipiente hermético, por máximo 1-2 días. Al momento de recalentarla, te aconsejo añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si es necesario, un poco de agua o leche para avivar la cremosidad de la salsa. La cocción en horno podría dejar la pasta ligeramente más seca después de la conservación. No es recomendable congelar este plato, ya que la consistencia de la feta y la pasta podría alterarse.
VARIANTES DE LA RECETA
1 Pasta con feta y tomatitos con picante: Para un toque picante, añade medio chile fresco picado o una pizca de chile seco en escamas en la fuente junto con los tomatitos y la feta.
2 Pasta con feta y tomatitos con verduras a la parrilla: Para un plato más rico, puedes agregar en la fuente también verduras a la parrilla cortadas en cubos como calabacines, berenjenas o pimientos (unos 200g en total). En este caso, podrías necesitar un poco más de aceite.
3 Pasta con feta y tomatitos con pollo o gambas: Para un plato único más sustancioso, puedes añadir unos 200g de pollo en cubos salteado en sartén o 200g de gambas peladas en la fuente junto con la feta y los tomatitos en los últimos 10-15 minutos de cocción.
4 Pasta con feta y tomatitos con aceitunas taggiasche y piñones: Sustituye las aceitunas griegas con 50g de aceitunas taggiasche deshuesadas y añade 30g de piñones en la fuente para una nota crujiente.
5 Pasta con feta con pesto: Después de hornear la feta y los tomatitos y escurrir la pasta, puedes mezclar todo añadiendo 2-3 cucharadas de pesto alla genovese para un sabor aún más intenso. En este caso, reduce ligeramente la cantidad de albahaca fresca en la cocción.
ORIGEN Y HISTORIA DE LA RECETA
La pasta con feta y tomatitos al horno es un plato que celebra la sencillez y los sabores del Mediterráneo, uniendo ingredientes básicos como aceite de oliva, tomates y feta griega. Aunque no tiene una historia antigua definida, la idea de hornear feta y tomatitos para crear una salsa fácil y sabrosa es una práctica culinaria reciente, apreciada por su rapidez y sabor auténtico. La adición de aceitunas griegas completa este homenaje a los sabores mediterráneos, haciendo de este plato una expresión moderna de la tradición culinaria regional.
