YOGUR y COPOS DE AVENA con CACAO PORRIDGE OVERNIGHT OATS
Hoy os presento esta receta para Desayuno con Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el PORRIDGE OVERNIGHT OATS con CACAO.
El Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertarse está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto, no habrá necesidad de cocinarlo, simplemente se colocará en la nevera para reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas para untar, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy del OVERNIGHT OATS con CACAO, he creado una primera capa añadiendo al Porridge cacao en polvo, una segunda formada por yogur griego 0% al que le he añadido una cucharadita de cacao y un poco de miel, una tercera capa de yogur griego de vainilla y he terminado simplemente espolvoreando todo con cacao amargo.
Verás cómo este sencillo desayuno te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si luego durante el día sientes hambre o incluso por la noche después de cenar quieres darte un capricho, esta copa de Porridge OVERNIGHT OATS con CACAO será perfecta. ¿A qué esperas? ¡Empecemos a prepararla juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 180,52 (Kcal)
- Carbohidratos 32,36 (g) de los cuales azúcares 14,30 (g)
- Proteínas 14,83 (g)
- Grasa 1,20 (g) de los cuales saturados 0,39 (g)de los cuales insaturados 0,74 (g)
- Fibras 4,85 (g)
- Sodio 129,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 70 g yogur griego 0% de grasa
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
- 1/2 cucharadita miel
- 70 g yogur griego 0% de grasa (con sabor a vainilla)
- cacao amargo en polvo
Herramientas
- Copas
- Bol
- Licuadora
CÓMO PREPARAR EL PORRIDGE SIN COCCIÓN
En un bol mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca o otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a una copa individual y colócala en el frigorífico durante al menos 4 horas, mejor si es por una noche. Después del reposo, retoma el porridge y añade 1 cucharadita de cacao en polvo, luego mezcla para integrar.
Procede con la segunda capa poniendo en un bol 70 g de yogur griego junto con 1 cucharadita de cacao amargo y ½ cucharadita de miel, mezcla para integrar. Vierte todo sobre la capa de porridge y nivela con el dorso de una cuchara.
Crea una tercera capa simplemente vertiendo yogur griego aromatizado con vainilla sobre el de cacao y también en este caso nivela la superficie con el dorso de una cuchara. Puedes consumir tu Porridge sin cocción al cacao ya así, o espolvorearlo con cacao amargo o si quieres hacerlo super goloso, derrite 30 g de chocolate con leche en el microondas junto con 5 ml de aceite de coco y distribúyelo uniformemente sobre la capa de yogur. Deja en el frigorífico para que se solidifique por un par de minutos.
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión ligera.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se integren y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CACAO: Obviamente esta versión del Porridge está centrada en el cacao pero si lo prefieres, o para variar, puedes sustituirlo con café. En este caso, solo tendrás que añadir a la base de porridge una cucharadita de café expreso; para la segunda capa, mezclar el yogur con media taza de café (frío) y terminar con la tercera capa de vainilla. También el café descafeinado va genial y como alternativa, si quieres servirlo a toda la familia y hay niños presentes, sustitúyelo con cebada soluble.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con CACAO puede prepararse la noche anterior para el día siguiente, de hecho será aún más sabroso. Una vez listo se conserva en el frigorífico en un recipiente cerrado por un máximo de 2 días.
VARIANTES DE PORRIDGE
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SNICKERS
CAFÉ
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo depende de la relación avena/líquido. En general, una relación 1:2 funciona bien. Si la avena es demasiado densa, añade un poco más de líquido, y viceversa, si es demasiado líquida, reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado fruta y toppings a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats pueden resultar demasiado dulces en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho). Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como miel o jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o debe comerse frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas
