COPOS DE AVENA con Yogur Griego y MANGO
Hoy os presento esta receta para un Desayuno con Copos de Avena, Leche y Yogur Griego una especie de Porridge pero sin cocción que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor: el PORRIDGE OVERNIGHT OATS al Mango.
Con una buena taza de este postre a cucharadas de origen anglosajón estaréis listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la escuela, en la oficina o en casa para hacer las tareas domésticas.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la receta clásica anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, mejor si la noche anterior, se deja en la nevera durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado y enriquecido con el topping que prefieras.
Prepararlo es realmente facilísimo: basta con mezclar los copos de avena junto con la leche o el agua, añadir un poquito de yogur griego y aromatizar al gusto con vainilla, endulzar con un poco de miel (o incluso nada) y listo.
Una vez mezclado el compuesto no tendrás que cocinarlo sino simplemente guardarlo en la nevera para que repose unas horas, mejor si es toda la noche (es por esto que se llama Overnight = toda la noche).
Una vez dejado reposar solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con el yogur de tu sabor preferido y luego adornarlo con un Topping: hay infinitas posibilidades todas buenísimas.
Para la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda de Yogur Griego a la Vainilla y he terminado añadiendo Mango cortado en trozos, Granola y algunas semillas de Calabaza tostadas.
Verás cómo te saciará por mucho tiempo sin embargo sin llenarte demasiado y llegarás a la hora del almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te da un antojo o incluso por la noche después de la cena quieres concederte como postre este postre a cucharadas sin sentirte demasiado culpable.
Si quieres otras versiones de Porridge Overnight Oats mira estas recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglés
- Energía 249,09 (Kcal)
- Carbohidratos 39,83 (g) de los cuales azúcares 19,40 (g)
- Proteínas 13,50 (g)
- Grasa 6,10 (g) de los cuales saturados 3,29 (g)de los cuales insaturados 2,34 (g)
- Fibras 5,68 (g)
- Sodio 143,86 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 120 ml agua (leche de vaca o bebida vegetal)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce opcional)
- 100 g yogur griego 0% de grasa
- 100 g yogur griego 0% de grasa (a la vainilla)
- 80 g mango
- muesli (o granola cantidad al gusto)
- c.s. semillas de calabaza (opcional)
- coco deshidratado (para la decoración)
- c.s. almendras
Herramientas
- Tazón
- 2 Tazones
Pasos
En un tazón mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a un tazón individual y colócala en el refrigerador por al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Vierte sobre la capa de Copos de Avena el Yogur a la Vainilla, distribúyelo uniformemente y nivela con el dorso de una cuchara. Crea una tercera capa simplemente añadiendo Mango fresco cortado en trozos.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así añadiendo pero si quieres hacerlo aún más delicioso decóralo con Escamas de Coco, Granola, Almendras y algunas semillas de Calabaza tostadas.
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por igual cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o edulcorante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
MANGO: Si no te gusta especialmente su sabor puedes sustituirlo por cualquier otro tipo de fruta: moras, frambuesas, fresas o con otra fruta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS al Mango puede ser preparado la noche antes para el día siguiente, de hecho, estará aún más rico. Una vez listo se conserva en la nevera cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia correcta de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena todo depende de la proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, y viceversa, si está demasiado líquida, reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en algunos casos de combinaciones (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho) pueden resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta al decidir cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se come frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
