DESAYUNO PORRIDGE BISCOFF OVERNIGHT OATS
Ya es sabido y nos lo repiten diariamente los nutricionistas, que el desayuno es la comida más importante del día: nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno a base de Copos de Avena, Leche (yo de almendra) y yogur griego endulzado con Miel y hecho aún más delicioso con una cobertura de Crema Biscoff. Una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, lleno de energía y sabor.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para el verano, que se prepara con antelación y después del reposo en el frigorífico está lista para ser disfrutada con el topping que prefieras.
Una buena taza de este postre de cuchara te dará la carga adecuada y estarás preparado para cualquier desafío diario, ya sea un día de oficina, una mañana en la escuela, los habituales trabajos domésticos, o, para quienes puedan permitírselo, una excursión por pueblos y ciudades.
La receta es facilísima, los Copos de Avena se mezclan con agua y yogur, endulzados al gusto con miel o jarabe de arce. Una rápida mezcla para amalgamar todo y luego al frigorífico por al menos 3 horas, mejor toda la noche.
También puedes ver el vídeo que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente sencillo y estoy casi seguro de que no lo necesitarás.
Ya está bueno así, pero si quieres hacerlo aún más delicioso, antes de consumirlo, puedes adornar tu Overnight Biscoff Pudding con Crema Biscoff y rodajas de plátano o otra fruta fresca o seca.
Verás cómo este sencillo desayuno te saciará, sin pesarte, por mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si luego durante el día te da hambre o incluso por la noche después de cenar quieres darte un dulce sin sentirte demasiado culpable, esta taza de Copos de Avena, Yogur y Crema Biscoff, también llamada Biscoff Overnight Oats será perfecta.
¿A qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararla juntos!
Si quieres otras recetas para el desayuno mira también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 422,58 (Kcal)
- Carbohidratos 75,34 (g) de los cuales azúcares 34,88 (g)
- Proteínas 20,20 (g)
- Grasa 6,95 (g) de los cuales saturados 0,23 (g)de los cuales insaturados 2,26 (g)
- Fibras 7,39 (g)
- Sodio 420,31 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes PORRIDGE OVERNIGHT OATS SABOR BISCOFF
- 50 g copos de avena
- 120 ml leche de almendras (o de vaca u otra bebida vegetal)
- 1 1/2 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 150 g yogur griego 0% de grasas
- 20 g galletas Biscoff Lotus (crema para untar)
- 1 galletas Biscoff Lotus (desmenuzada para la decoración)
Herramientas
- Bol
- 1 Tazas
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendras (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a una taza individual y colócala en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si es por una noche.
Antes de consumirlo, derrite por algunos segundos en el microondas la crema Biscoff y úntala sobre el Porridge. Vuelve a solidificar en el frigorífico durante 10 minutos. Decora al gusto con Galletas Biscoff desmenuzadas, plátanos en rodajas o fruta seca. ¡Buen desayuno!
NOTAS
LECHE Puedes sustituir la leche de Almendras por cualquier otra bebida vegetal (solo asegúrate de que sea sin azúcares añadidos) o por leche de vaca normal.
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante (para una versión light).
VARIANTES Puedes aromatizar el Porridge añadiendo a la mezcla un poco de canela en polvo o semillas del vaina de vainilla.
COCCIÓN Esta receta no requiere cocción, es de hecho una versión diferente del Porridge que requiere un reposo prolongado en el frigorífico. Si tienes prisa por comerlo o te olvidaste de prepararlo la noche anterior para el desayuno, puedes optar por prepararlo de la manera tradicional. En este caso deberás verter los copos de avena y la leche en un cazo y cocinar a fuego lento removiendo durante un par de minutos. Luego añade la miel y la canela, sigue removiendo y termina la cocción durante otros aproximadamente 2 minutos. Cuando la mezcla de copos de avena esté cocida, déjala enfriar. Luego transfiérela a un bol, añade el yogur y mezcla. Decora al gusto con Crema Biscoff y estás listo para disfrutar de tus Overnight Biscoff Oats.
CONSERVACIÓN
El Porridge BISCOFF OVERNIGHT con copos de Avena y Yogur debe (y debería) prepararse la noche anterior para el día siguiente. Una vez listo, se conserva en el frigorífico cerrado en un recipiente por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué significa overnight oats? ¿Qué diferencia hay entre el Porridge y el Overnight Oats?
El término overnight en inglés significa «por una noche» y en este caso se utiliza porque la receta del Porridge de Avena Overnight es sin cocción y se diferencia respecto a la preparación clásica, que prevé que se cocine en un cazo con leche. El Overnight Oats, en cambio, se prepara con antelación y la mezcla se deja reposar una noche en el frigorífico (overnight = “por una noche”).
¿Por qué comer porridge por la mañana?
El porridge, una preparación a base de cereales, típicamente avena, cocidos lentamente en agua o leche, es un alimento rico en fibra, proteínas y carbohidratos complejos, que liberan energía gradualmente a lo largo de la mañana.
