RECETA BARRITA DE HELADO DE YOGUR Y COCO
En verano, cuando el calor aprieta, un buen helado es siempre la solución perfecta cuando tienes ganas de un dulce delicioso pero refrescante.
Ya sea para la merienda o para terminar la comida con un postre, estas Barritas de Helado de Coco cubiertas de chocolate son ligeras y cremosas, irresistibles desde el primer bocado y estoy segura de que te conquistarán.
La receta para preparar este Yogur Helado con Coco es realmente sencillísima y no es necesario tener una heladera. Pocos y simples ingredientes como Yogur Griego, Coco Rallado, un poco de Miel que se mezclarán en un bol.
Una vez preparado el compuesto, solo tendrás que verterlo en un molde, mejor si es rectangular, nivelarlo y dejarlo endurecer en el congelador por un par de horas. Ya sería buenísimo así, pero si una vez compactado lo cubres con una ligera capa de chocolate fundido y una espolvoreada de coco, el nivel de delicia se elevará al máximo.
Corta el bloque de Yogur Helado de Coco en cuadraditos o rectángulos y disfruta de estos Heladitos de porción única: un punto intermedio entre el Bounty y un Helado de Coco, la solución perfecta para los calurosos días de verano, un dulce delicioso, ligero y refrescante cubierto por una cascada de chocolate negro.
Te encantará cómo la dulzura del coco se combina perfectamente con la nota ácida del yogur, y el corazón suave de estos Helados con el Yogur crean un contraste agradable con la crujienteza del chocolate exterior. ¡No podrás dejar de comerlos!
Por favor, si pruebas esta receta no olvides dejarme un comentario y decirme si te ha gustado o si necesitas algún consejo, te responderé con mucho gusto.
Y si durante el verano no puedes prescindir del Dulce pero de encender el horno ni se habla, mira también estas recetas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 331,88 (Kcal)
- Carbohidratos 37,42 (g) de los cuales azúcares 32,25 (g)
- Proteínas 5,86 (g)
- Grasa 19,34 (g) de los cuales saturados 13,34 (g)de los cuales insaturados 4,18 (g)
- Fibras 3,22 (g)
- Sodio 69,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g yogur griego (natural o de coco)
- 90 g coco rallado
- 2 cucharadas miel (o 90 g de azúcar glas o eritritol)
- 200 g chocolate (negro o con leche)
- c.s. coco rallado
Herramientas
- Bol
- Molde de plumcake
- Espátula
Pasos
En un bol mezcla el yogur con el coco rallado y la miel. Transfiere el compuesto a un molde rectangular (10 x cm 20) recubierto con papel de horno. Nivela la superficie con una espátula y deja endurecer en el congelador por un par de horas.
Una vez que el compuesto se ha endurecido, derrite el chocolate al baño maría y viértelo sobre el helado de yogur y coco. Espolvorea con coco rallado y deja solidificar. Verás que debido a la temperatura fría del helado, el chocolate se volverá sólido casi de inmediato. Corta el bloque con un cuchillo afilado en rectángulos y consúmelos de inmediato. Alternativamente, guárdalos en el congelador hasta el momento de disfrutarlos.
NOTAS
YOGUR Si te gusta acentuar aún más el sabor del Coco puedes usar en lugar del Yogur Griego Natural el de Coco.
MIEL Puedes sustituir la miel con 100 g de azúcar glas o 80 g de Eritritol.
CHOCOLATE Puedes usar indistintamente el chocolate negro o con leche. Personalmente prefiero el primero por esa nota amarga que contrasta bien con el dulce del coco. Para tener una cobertura más brillante puedes añadir al chocolate fundido 1 cucharadita de aceite de semillas.
COBERTURA En lugar del coco rallado para un toque extra de delicia puedes espolvorear las Barritas de Helado de Coco y Yogur con trocitos de pistachos o avellanas.
VARIANTES Si te gustan las galletas heladas puedes utilizar esta receta. En el molde, antes del compuesto de yogur y coco, coloca sobre el papel de horno una capa de galletas tipo Oro Saiwa o Novellini. Vierte encima el compuesto, nivélalo y termina con otra capa de galletas. Pon a endurecer en el congelador y una vez endurecidas córtalas siguiendo la línea divisoria creada por las galletas. Se convertirán en una especie de Maxibon con sabor a Coco.
CONSERVACIÓN
Estos mini helados de coco y yogur cubiertos de chocolate son mejores recién hechos pero puedes conservarlos en el congelador cerrados en un recipiente hermético por un máximo de 1 mes.
