RECETA DE CRUMBLE COOKIES


RECETA DE CRUMBL COOKIES, LAS GALLETAS QUE SE HAN VUELTO VIRALES
Seguramente habrás oído hablar de ellas, pero si no es así, hoy te presento los CRUMBLE COOKIES: galletas generosas en tamaño, ultra crujientes por fuera pero suaves y chocolatosas por dentro.
¿Qué las hace únicas? Sin duda su tamaño, absolutamente grande, su textura que literalmente se derrite en la boca, y la variedad de sabores.
De hecho, lo que caracteriza a estas Cookies, a diferencia de las clásicas, además de la textura, es precisamente su decoración que las hace no solo deliciosas, sino también bonitas a la vista.
Pensad que la cadena Crumbl, con sede en Estados Unidos, que las lanzó por primera vez al mercado, cada semana propone nuevas combinaciones de sabores que van desde las clásicas Chocolate Chips, como las que prepararemos hoy, hasta variantes creativas con toppings que van desde los simples Smarties, adorados por los niños, hasta Cookies con mantequilla de cacahuete y nueces pecanas, pasando por la crema de queso de color rosa con frambuesas.
Finalmente, la receta para recrear la cookie “perfecta”: suave por dentro, crujiente en los bordes, y rica en sabor, que una vez lista podrás decorar a tu gusto, incluso con la ayuda de los niños.
Quienes las han probado confirman que nunca han saboreado nada mejor, y tal vez también por eso la base de fans de los Crumbl Cookies se ha ampliado hasta el punto de convertirse en objeto de videos, no solo de los clientes sino también y sobre todo de apasionados de la cocina y food bloggers, ¡y yo no podía quedarme fuera!
Con la receta de hoy verás cómo en pocos y sencillos pasos (¡también puedes ver el vídeo!) podrás replicarlas en casa y hornear en solo 15 minutos las galletas más deliciosas que hayas probado.
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  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de reposo: 15 Horas
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 15 galletas
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Americana

Ingredientes

  • 200 g mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
  • 100 g azúcar moreno
  • 100 g azúcar blanco
  • 2 huevos (enteros)
  • 270 g harina 00
  • 1 cucharada almidón de maíz
  • 4 g levadura en polvo para repostería
  • 1 cucharadita extracto de vainilla (o 1 sobre de vainillina)
  • 2 g sal
  • 300 g chips de chocolate negro (o con leche)

Herramientas

  • Cuenco
  • Batidora
  • Espátula
  • Bandeja para horno

Pasos

  • Bate la mantequilla blanda con ambos azúcares (blanco y moreno) hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade los huevos enteros uno a uno e incorpóralos.
    Incorpora la harina tamizada con la levadura y el almidón de maíz, luego el extracto de vainilla y la sal y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No te preocupes si resulta muy pegajosa, es normal.

  • Finalmente, añade las chips de chocolate e incorpóralas con una espátula. Ayudándote con una cuchara de helado, forma bolas y colócalas bien separadas en una bandeja cubierta con papel de hornear. Pon las galletas en la nevera durante unos 30 min antes de hornearlas (o en el congelador durante 15 minutos).

  • Hornea a 190 °C en horno estático durante 9 minutos. Sácalas del horno, añade por encima algunas más chips de chocolate que hayas puesto en el congelador previamente (o chocolate en trozos) y hornea por otros 6 minutos. Asegúrate de que estén bien separadas entre sí porque tienden a expandirse. Desmolda y deja enfriar antes de probarlas.

CONSERVACIÓN

Después de hornear tus Crumble Cookies, para mantener su frescura y sabor, puedes conservarlas a temperatura ambiente, cerradas en un recipiente hermético durante un máximo de 3-4 días. Si quieres conservarlas por más tiempo, puedes ponerlas en el frigorífico. En este caso, durarán hasta una semana. Los Crumble Cookies también se pueden congelar. Así se conservarán durante 2 meses. Para disfrutarlos, solo tendrás que dejarlos descongelar a temperatura ambiente.

IDEAS PARA DECORAR LOS CRUBLE Cookies

CHIPS DE CHOCOLATE Y CARAMELO: Agrega por encima de las galletas recién horneadas chips de chocolate y caramelo derretido para una versión aún más deliciosa!

GLASEADO COLORIDO: Prepara un glaseado de azúcar, divídelo en varios cuencos y añade colorantes alimentarios. Luego, con una manga pastelera, crea motivos decorativos o simplemente sumerge las galletas en el glaseado y añade azúcares de colores.

CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS SECOS: Antes de hornearlas, añade por encima frutos secos picados y, una vez horneadas, decóralas con chocolate blanco derretido.

SMARTIES: Los clásicos confites de chocolate de colores son perfectos para una decoración simple pero impresionante, ideal para fiestas de cumpleaños.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

  • ¿Cuál es la diferencia entre las Cookies Clásicas y las Crumble Cookies?

    A primera vista, las Crumble Cookies pueden parecer similares a las clásicas cookies americanas, pero lo que las diferencia y las hace únicas son: el TAMAÑO, de hecho, son mucho más grandes; la TEXTURA, son conocidas por su contraste entre el interior suave y el exterior ligeramente crujiente; la VARIEDAD DE SABORES en la decoración que puedes utilizar tanto en crudo como cocido. La decoración a menudo es su elemento distintivo y de éxito.

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atavolacontea

A la Mesa con Tea: platos al alcance de todos, a menudo hechos con ingredientes que ya se tienen en casa, prestando atención también a la presentación y al aspecto. ¿Mi lema? "¡Transformaremos lo ordinario en extraordinario porque en la cocina no todo es tan difícil como parece!"

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