Sándwiches ÁRBOLES aperitivos de NAVIDAD
SÁNDWICHES ÁRBOLES de NAVIDAD una idea para un aperitivo simple y rápido perfecto para la Nochebuena o la comida de Navidad, para servir durante el aperitivo o para enriquecer un buffet de entradas.
Están hechos con pan blanco para sándwiches, pero también puedes usar un clásico pan de molde sin corteza, cortado con un molde para galletas en forma de triángulo (o estrella) de varios tamaños y luego ensamblados para dar la apariencia del árbol.
Una vez cortados, puedes rellenar los sándwiches Árboles de Navidad como prefieras: en esta versión he utilizado una Mousse de Salmón y queso untable pero también podrías untarlos con una Mousse de Mortadela, un paté de aceitunas negras, Pesto de albahaca genovés mezclado con queso cremoso o incluso un Paté de Foie Gras.
Si prefieres algo sencillo, también puedes recurrir al clásico e intemporal jamón y queso con mayonesa; cualquier relleno que elijas será un éxito, solo ten cuidado de no utilizar rellenos demasiado húmedos ya que podrían desmoronar el pan.
Estos Sándwiches Árboles de Navidad, simpáticos y deliciosos, conquistarán a tus invitados y se convertirán en el aperitivo más apreciado de siempre.
Una receta que además de ser fácil y rápida no requiere herramientas o habilidades particulares en la cocina: unos simples moldes para galletas y un bol para el relleno, y tiene la ventaja adicional de poder prepararse con anticipación, ponerla en la nevera y sacarla cuando sea necesario.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 217,73 (Kcal)
- Carbohidratos 19,77 (g) de los cuales azúcares 2,34 (g)
- Proteínas 11,88 (g)
- Grasa 10,69 (g) de los cuales saturados 0,55 (g)de los cuales insaturados 0,74 (g)
- Fibras 1,31 (g)
- Sodio 760,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 rebanadas pan para sándwiches
- 225 g salmón ahumado
- 100 g yogur griego
- 225 g queso untable
- cáscara de limón (1/2 cucharadita)
- jugo de limón (1 cucharadita)
- 1 cucharada cebollino (picado)
- q.b. sal
- 1 pizca pimienta negra (molida)
Herramientas
- Bol
- Cortador de galletas
Pasos
Para realizar estos sándwiches árboles necesitas unos cortadores de galletas en forma de triángulo o estrella de varios tamaños (yo he utilizado este).
Como primer paso, prepara el relleno. Corta el Salmón ahumado primero en tiras, luego en dados bastante pequeños, y resérvalo. Coloca en el procesador de alimentos el queso untable, el yogur, el jugo y la cáscara de limón y una pizca de sal, y mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
En este punto, incorpora en la mezcla de queso el salmón y el aneto, mezcla con una cuchara hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta de sal y pimienta si es necesario. Si no utilizas inmediatamente la Mousse de Salmón, guárdala en la nevera.
Ahora estás listo para crear los Sándwiches Árboles de Navidad. Coloca las rebanadas de pan para sándwiches sobre una superficie de trabajo y consigue 4/5 formas (estrella o triángulo) de varios tamaños con el set de cortadores de galletas.
Extiende sobre cada triángulo una capa generosa de relleno, luego, comenzando por el más grande en la base, apila sucesivamente los más pequeños. Fija los árboles con un palillo y utiliza los restos de salmón para colocar en la parte superior. Los Sándwiches Árboles de Navidad están listos para ser servidos.
VARIANTES
En esta receta hemos rellenado los sándwiches con la Mousse de Salmón, pero también puedes reemplazarla con la Mousse de Mortadela, Paté de Aceitunas, Salami y Mayonesa, Pesto de albahaca genovés mezclado con queso cremoso o incluso con Paté de Foie Gras.
NOTAS
En caso de que te sobre Mousse de Salmón, te dejo algunas ideas para usarla: untada en crostini o bagels; servida en un bol con galletas saladas, grissini o crudités; sobre una rebanada de pan integral para un desayuno extra salado; o en versión sofisticada dentro de vasitos con galletas saladas trituradas al fondo para simular una tarta de queso salada.
MOUSSE SALMÓN Y PHILADELPHIA BIMBY
Para preparar la Mousse de Salmón y Philadelphia con el BIMBY necesitarás: 200 g de salmón ahumado, 130 g de Philadelphia u otro queso untable, 30 g de mantequilla, 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de pimienta negra molida. PROCEDIMIENTO: Pon en el vaso del Bimby el salmón ahumado cortado en trozos y activa durante 15 seg. vel. 7. Añade el queso untable (Philadelphia), la mantequilla ablandada, una pizca de pimienta y el jugo de limón e inicia Vel. 5 durante 20 seg.. Tu Mousse de Salmón y Philadelphia está lista.
CONSERVACIÓN
Puedes preparar la Mousse de Salmón ahumado y Philadelphia con un día de anticipación y conservarla en la nevera en un recipiente hermético.
Rellena los Sándwiches Árboles aperitivos de Navidad unas horas antes si deseas adelantarte, cúbrelos con un paño de papel humedecido para que se mantengan suaves y no se sequen y déjalos en la nevera. Media hora antes de servirlos, sácalos de la nevera para que la mousse de Salmón vuelva a estar cremosa y no demasiado firme.
